子长大枣

有幸参加“中国文化记者子长行采风活动”去陕北子长县，由于火车晚点到子长县金泰大酒店住下时已是晚上十点多钟。接待方特意在房间里准备了两盘水果，一盘是本地的苹果，一盘是本地的大枣。

子长大枣的个头之大让我感到十分意外，它皮薄肉厚，果大核小，质脆丝长，甘美醇香，色泽紫红。把子长大枣放在水壶煮，在烧到沸点的水中煮两三滚，枣皮居然不裂。那味道怎么样呢？我随手拿起一个，轻轻地咬了一口慢慢嚼品，没想到子长的大枣竟然这么甜，又略带一点浅浅的酸味，这使它的甜味更加纯正，吃起来肉坨坨的满口生津，感觉滋润心肺还有些提神。

离开子长的最后一天，房间里上的两盘水果，其中一盘又是子长大枣，我和大家一样欢欣鼓舞。离开宾馆时，我回头看自己的东西有没有拉下，就看到了盘里还剩一个大枣。我想，我关门走后清理房间的同志会怎样处理这个大枣呢？他会不会像我们一样喜欢这个大枣呢？他会不会把这个大枣当成客人吃剩下的东西像垃圾一样处理掉呢？想到此，早餐虽然吃得很好，我还是坚定地回走几步，把这个大枣拿起来吃掉了。

以河南新郑大枣为代表的中国大枣，在中国有悠久的历史。据新郑县志和很多史料记载，枣树是原产中国的传统名优特产树种。就考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有八千年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红酒，红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上记载有，“枣栗恬饴蜜以甘之”。李时珍在《本草纲目》中说：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。”有关中国大枣的悠久历史，在子长县民间传说中也得到印证。采风的最后一天上午，在子长县的路家寺村，讲解员带我们参观了一棵千年古枣树，向我们介绍了这个古树的来龙去脉，并告诉我们这样的千年古树在子长并非个别。

讲解员还给我们讲了一个与这棵枣树相关的生动故事。说是在明朝初年村里有一赵姓人家，三代单传，到了第三代，媳妇娶进家门三年了却不见怀孕，公公婆婆急得坐卧不宁，后来尝试着让媳妇吃树上的大枣。结果媳妇不仅怀孕了，十个月后还生了一双龙凤胎。这件事很快在民间传开，从那时到现在，当地的村民逢年过节就到这棵大枣树下烧香供奉，许愿还愿，给这棵树系红飘带，人们像爱护自己的眼睛一样爱护这棵树。

民间美好的传说，有可能有，也有可能无，吃了大枣就怀孕或许刚好是一个巧合。但从这个传说中，我们可以感受到子长的枣树和大枣，作为一种植物和甘果，在子长县的历史和老百姓心目中的地位。那棵枣树亭亭玉立，枝繁叶茂，生长得异常茂盛。在子长的多个村寨，特别是在千年古镇安定城内，我们看到很多这样系着红飘带的古树。

子长除了有大枣，还有又大又甜又好看的苹果，还有吃一次就终生难忘的子长凉粉、煎饼、漏鱼等等。子长还有中国革命的“红都”瓦窑堡，有中国最完整的窑洞古城安定；有被誉为“独一无二”历史存在的钟山万佛石窟；有震撼人心的“山丹丹花开红艳艳”“陕北说书”“陕北大秧歌”“子长唢呐”……