吃个火锅

从大年三十到正月十五，整个中华大地上都洋溢着“年”的气息。红色是这个节日的主打色，团聚则是这个节日的主旋律。

在这个传统节日里，团圆饭吃个火锅，既简单快捷又热闹喜庆。我们家今年的火锅聚餐，定在了大年初二——传统习俗中回娘家的日子。饭桌上，外公讲起家传的木炭铜火锅，这个古董火锅记录着我们家的幸福回忆。妈妈讲云南的菌子火锅特别鲜美，吃的是香；小姨讲北京的涮羊肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；表弟讲潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧……火锅有四面八方的食材，火锅有不同的味道，火锅也有千变万化的形式：瑞士的奶酪火锅、印尼的咖喱火锅、韩国的石头火锅……听着大家七嘴八舌的“科普”，我开始重新审视这个冒着热气的锅子。

锅中冒出什么我就吃什么，筷子几乎没停下。包裹着蘸酱的食物透着诱人的光泽，香气儿一直在刺激着嗅觉，富有层次的麻、辣、鲜在味蕾上炸开，滋味足矣。旁边的表弟焦急地注视着锅中自己喜欢的菜品的“最新动态”，他紧紧地握住手中的筷子，时刻准备着在菜品从锅底翻出的那一刻先下手为强。外公外婆则是时不时地捞起滋味最丰富的豆腐、香菇之类的仔细品味，一看就是“老行家”，这些不太起眼的菜品其实蕴藏着火锅味道的“真谛”。妈妈的筷子在蒸腾的白气中上下翻飞，她认为涮9秒的牛肚才是火锅麻辣鲜香的精髓。看过动漫《银魂》的都知道那集“火锅就是人生的缩影”吧，剧中“火锅将军”的称号颁给我们家一点也不夸张。就像剧中演的那样：在这个锅中夹取食物的争夺不仅仅是享受美食那么简单。放开思维，你能想到更多。

锅子中丰富的味道，人生中丰富的经历；锅子中来自四面八方的食材，人生中来自天南海北的朋友；锅子中汤汁上下涌动，人生中境遇起起伏伏；火急了，汤汁四溅，食物的营养流失，人急了，想一步登天，往往适得其反，错失机遇。有人说：人生如酒、如茶、如棋、如戏。我觉得，人生何尝不似火锅一样酣畅淋漓、回味悠远。