家乡的小湖虾

家乡是湖区，盛产小湖虾。小湖虾都不大，小的半寸来长，大的也只不过寸把长。小湖虾虾壳成青灰色，平滑而有光泽；通体晶莹洁白；虾足坚挺有力。在清澈的湖水中，可以清晰地观赏到它们游动的美姿：伸展着两条又长又细的触须，摇头摆尾，得意洋洋。若遇天敌，能蹦出水面，就能躲过一劫。

小时候，家里穷，有时候连饭都吃不饱。下午放学，拉开腿往家里跑。回家后，拿起土制的手推虾网，在湖滩的浅水处，快速地推动起来，每十到二十米之间起网，一般不会落空，若运气佳，还可能捞到一两尾小鱼。遇上虾讯，或暴风雨来临前，小湖虾纷纷游向湖边，推网不去，少则半两，多则小半把，夕阳映红湖水时，装小湖虾的背篓已是沉沉的。

小湖虾味鲜味美，诱人口水。在那贫穷的年代，小湖虾绝对是我们这代穷小子的美味佳肴。有时，我们几个小孩在湖边，将用事先准备好的铁丝穿满鲜虾，对着篝火慢慢地烤。烤熟的小湖虾，通身变成浅红色，煞是好看。拿两三个放到嘴里，嚼一嚼满口的香。但还没等你回味，小湖虾就吃完了，没了！咂咂嘴吧，意犹未尽。回到家里，母亲将小湖虾炒白菜，或煮丝瓜，只要加上那么一点点小湖虾，味道鲜极了。若遇丰年，小湖虾一时吃不完，母亲将它晒干，一部分直接收藏，可以吃到入冬；一部分制成虾仁，平时舍不得吃，只是逢年过节，母亲用虾仁汤替代肉汤，被我们兄妹几人喝得底朝天。在更多的时候，母亲将虾仁送到集镇上去卖掉，换回必需的生活品。

近十年来，湖中超负荷地养鱼，小湖虾渐渐在人们视野中消失。如今，在集市上偶见小湖虾的芳踪，但贵得惊人，当年一个鸡蛋可换回的小湖虾，如今十元钱也难买回。

小湖虾的鲜美，捕小湖虾的乐趣，已成空追忆。但愿在当今生态文明建设中，还江湖河海一片净水，还小鱼小虾一个快乐的家。