柴香

一直觉得在乡下随处可见的柴禾，是有着属于自己独特的香味的。

一捆柴，就是一顿农家饭菜的香味，就是真实的人间烟火味儿。

想想那些年月里，没有电磁炉，也没有液化气，做饭就只能用砖头和泥巴砌成的锅灶，锅灶上放着一口大锅，炉膛里就要烧柴了，此时，就会看见那一缕真实的炊烟，淡淡的，轻轻的，随风而舞，袅袅升腾。

用作做饭烧火的柴，一般都是那些枯死的树枝，也有用庄稼的秸秆的，但是它们不受烧，一般不常用，不像这些树枝，一截木头，在炉膛里就能烧上几个小时，一般几截木头，就能轻轻松松地做上一顿饭了。

蒸馒头，炒菜，熬稀粥，烧柴的锅灶都能完成。如今想起来，更要感恩母亲，感恩她的勤劳，感恩她的心灵手巧，感恩她用一日三餐养活了我们兄妹几个。

在许多文人的笔下，这些炊烟，总是带着几分诗情几分画意，出现在一些作品中，其实于我而言，炊烟带给我的更多的是真实的人间烟火味儿。

那些年月里，每次从外面归来，还未进村，就能远远地看见村庄上空升腾着一缕缕的炊烟，我知道其中的一缕炊烟之下，母亲一定正在拉着风箱，烧着灶火，在做一家人的饭菜了。

母亲常说，用木头劈柴大火做出来的饭菜味道好，起初我并不理解这是什么意思，知道后来我离开家乡之后，我才慢慢明白其中的原因。然而，如今电磁炉、液化气都代替了劈柴烧火做饭的方式，用电用气方便环保，但是做出来的饭菜，总是没有儿时用劈柴烧大火做出来的饭菜好吃。饭菜香与柴香混在一起，那才是真实的人间烟火味儿啊！

如今，老家的灶台还在，只是炉膛里再也没有生过火了，如今又闻柴香，也只能是在梦里。

老家、灶台、柴香、炊烟、母亲……都成为一个个经典的画面，定格在我的记忆里，让我时时地想起，让我时时地回味，将我时时地温暖，其中的柴香，将会芳香我的一生。