那年的煎饼

那是三四十年前，在乡下，每到临近春节的时候，烙煎饼便是每家每户的大事。那时候乡下穷，家里没多少余粮，作为主食的煎饼就成为了人们生活里不可或缺的食物。

煎饼的主要原料是小麦，有限的小麦先要拿出一些磨成面粉，宝贝般地收藏着，用于春节包饺子。当然，没有哪一家会舍得全部用小麦来烙煎饼的，把小麦泡好以后，都得在里面加上切碎的地瓜，然后磨成糊糊，就可以烙煎饼了。偶尔吃到一个全是小麦面烙的煎饼，那要香死人的。

那年春节前，母亲正在烙煎饼时，在外出河工（那时候，每到冬季，村里都要组织劳动力外出疏浚河道，简称出河工）的父亲回家来了，身后还跟着一个人，看年龄比我父亲小些，父亲让我喊他叔叔。

坐了很短的时间，叔叔起身就要离开，妈妈连忙包了10张煎饼，父亲把面缸里不多的面粉找了一个口袋装了，大约有四五斤吧。那叔叔接过煎饼和面粉，眼眶里含着泪，低着头对我父母说：“大哥、大嫂，谢谢你们了，我要抓紧回去了。”说完，就急匆匆地走了。

那时我还小，还不太了解人间的贫困，后来是断断续续地听母亲说起这事。这个叔叔是离我们家几十里以外的一个小山村的人，家有3个孩子，老婆还有病。快过年了，家里糊口的粮食都没有了，出河工的时候和父亲认识后很聊得来，收工回家的时候父亲让他到我家来，给他点东西带上。

从那以后，我好几年没见到这个叔叔，后来，土地承包以后，生活慢慢地好了起来。记不得从哪年起，那个叔叔每到春节以前，就会带上一些东西来看望我的父亲母亲。来了以后，父亲就会陪叔叔喝上一杯，聊聊以前的那些事，聊聊家庭、孩子。叔叔走的时候什么都不要，就要母亲烙的煎饼。而且，就要10张，多了也不要。

10年前，父亲去世的时候，叔叔带着他家的3个孩子来为父亲送葬，披麻戴孝，哭得泪人一般。那时候，叔叔也是60多岁的人了。

后来，叔叔再来我家的时候，就陪我母亲聊一会天，连饭也不吃就骑自行车回去了，我们兄弟俩都在单位上班，也没机会陪叔叔坐坐。

去年春节前，我正好在家，这回叔叔没来，是叔叔家的小儿子来看望我母亲的。我陪他喝酒聊天，吃完饭要走的时候，他对我母亲说：“大娘，我父亲最近身体不好，不能骑自行车了，就让我来看看您。父亲经常说起，要是没有您当年给我们的煎饼和面粉，就不会有我们现在这一大家的人了。大娘，我先给你拜个早年，祝您老人家身体健康，长命百岁。”