啃骨头

过年总有十分难忘又惬意的美好记忆，烙于心间，比如——啃骨头。

是一些非常新鲜的猪肉，或许就是村头刘大叔刚刚屠宰的一头喂养多半年的大肥猪，被他宰杀后，母亲就买下一块肉来，然后清洗干净后，放入大铁锅中炖煮。腊月二十八的上午或者黄昏时分，东边的厨房里便会氤氲袅绕起分外浓香的肉味。那时候，尚且还小的我，早已顾不得跑出去疯玩，是在母亲买回肉的那刻，就始终黏着母亲的。

很喜欢看母亲摆弄那些鲜肉的模样。似乎是极其满足又分外幸福的。白皙俊美的双颊，倏尔绽出朵朵芬芳亦美艳的花儿，然后，我也就欢笑起来。小小的厨房里，漾动的是十分欢快幸福的气氛，而，那些冬日里的寒冷，早已烟消云散、无影无踪。

幼小的我，会在母亲点燃一炉膛的火苗后，坐下来，使劲地拉那连着锅灶的风箱。然后，那些火苗呀，便迅疾热烈地攒动起来，红艳艳的火舌十分猛烈疯狂地伸将出来，似乎要袭向我似的。有时候，我甚至感觉一只手拉风箱还不算过瘾，会两只手并用起来，于是，便可以听到分外明显的呼哧呼哧声。啊，那正是我用劲拉动风箱时，风箱摩擦发出的声音。

铁锅中的水沸腾的时候，便是那些鲜肉入锅的时候。这时候，母亲会先揭开锅盖，热腾腾的水气扑向母亲的面颊，继而，氤氲起美丽的母亲。其时，我的感觉是——母亲就是那神话中的美艳女子，被云雾所袅绕，看起来亦分外得神秘。

那些鲜肉入锅后再次沸腾时，母亲会给锅中加入一些作料。八角、桂皮、花椒、生姜、辣椒、精盐等。然后，再用筷子搅动几下，盖上锅盖，以小火慢炖。

这慢炖的时段，便是让我最馋的时段。肉香渐次浓郁起来，从锅沿儿的缝隙中，也从那些氤氲的热气中，不断地弥散出来，再袅绕轻漫入我的鼻孔，幼小的我呀，便迷醉了起来。

那刻，总会觉得，能够尽快地吃上一口刚出锅的熟肉，或者啃上几口肉骨头、喝上几口既香浓又温热的肉汤，便就是世上最幸福快乐的事儿了。

然而，每每待那一锅肉被捞出来时，母亲最多只会给我撕下一小块尝尝。最终给我的，只是几个几乎没有肉的骨头。但是，我却已经非常的满足。

冬天的暖阳照将过来，洒在庭院里，亦铺散在房屋的外墙上，似一张温暖奢华的大网。而这时，幼小的我，则会坐在堂屋外面的门墩上，十分仔细认真地啃骨头。些许的筋络粘附于骨头之上，使得那骨头啃得极为费劲。不过，也确是享受。在那样的年月，物质皆相对匮乏，在过年之时，能够如此这般地啃上几块骨头，已是十分的幸福和快乐。即使，那几块骨头上的肉、筋都极少，极少。

多年后的春节，在一家人围坐在一起吃那一桌非常丰盛的年夜饭时，我对女儿讲起了我们小时过年啃骨头的故事。女儿显得十分惊异，怎么都不能理解——怎么仅仅只是一块几乎没有肉的骨头，竟然可以令我分外地幸福和快乐。亦满足，亦享受。

随着经济的飞速发展，人们的生活水平日渐提高，餐桌上，也不再会缺少几块肉了。但是，我想，而今再去咀嚼一块肉，或是去啃几块骨头，那感觉，却早已经变了味道。