七彩冬至

在我看来，一年四季的传统节日都是有其独特的色彩的：春节是红色的，红的衣装、红的烟花爆竹、红的对联……到处是一片喜气洋洋的火红；清明是绿色的，绿山绿水绿草地，万物复苏；端午是黄色的，黄色的雄黄酒、黄褐色的粽子及绿豆糕，充满对屈原深切的纪念；中秋是银白色的，皎洁的月亮，银光流泻……而冬至呢，我认为是七彩的。

冬至的诗词是七彩的。唐人崔日用《冬至冰霜俱怨别》中有句：“冬至冰霜俱怨别，春来花鸟若为情。”孟浩然的《冬至日行迟》：“晚来风稍紧，冬至日行迟。猎响惊云梦，渔歌激楚辞。”杜甫《小至》曰：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。”杜甫还有《至后》：“冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。”白居易《邯郸冬至夜》：“邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。”宋人李之仪《今日交冬至》：“蛾眉亭上，今日交冬至。已报一阳生，更佳雪、因时呈瑞。”诗词里的冬至，或景色别致，或自在闲适，或寄托思念，或憧憬未来，内容丰富、情感多样，首首句句，令人回味。

冬至的景色是七彩的。相对于北方银装素裹、皑皑白雪，南方的冬至是五彩缤纷的。野外，依然是一幅七彩水墨画：山上的桉树、尤加利树是绿的，是老气横秋的绿；江面、河面上生长着的水浮莲也是绿的，是深沉老练的绿；在野外山间，野生的三角梅在寒风瑟瑟中愈发抖擞地开了，开成一片火焰，那是冬至时节的野外最亮丽的一抹色彩；大野菊高昂着头，张开金黄金黄的笑脸；还有七彩的覆盆子花、粉紫色的青葙依然开着，无惧冬至的寒冷肃杀。在南方不少地区，冬至时节的野外，是一幅七彩的画卷，令人陶醉。

冬至的亲情也是七彩的。一大早，母亲就手脚麻利地做起了汤圆。在冬至，我们家乡有吃汤圆的习俗，从古诗“家家捣米做团圆，如是明朝冬至天”便可以得知，这是流传久远的传统。清末民初诗人陈志岁也有《汤圆》诗：“颗颗圆圆想龙眼，耋龆爱吃要功夫……年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”母亲做的汤圆是多彩的，有白色的白糖汤圆、红色的山楂或者花生汤圆、黑色的芝麻汤圆、绿色的蔬菜汤圆等等，盛在碗里，那是怎样缤纷的色彩呀！一碗冬至汤圆，吃在嘴里，甜在心里。

在我的家乡，冬至还有煮“八姜饭”的习俗。“八姜饭”是由生姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜与糯米煮成的饭，再加上腊肠、腊肉。先把各种姜片洗干净，晾干后捣碎，把姜碎倒进锅里用油爆香，再把洗好的糯米倒进锅，与姜碎一齐用武火炒两三分钟，之后一起倒进电饭锅里，加少量的水去煮。这个时节，适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味上市，待米饭煮开后，把切成片的腊味铺在半熟的米饭上面，再煮几分钟即成。

家乡的“八姜饭”可谓色香味俱全。它的色泽鲜艳美观：米是白色的，腊味是红色的，而混杂在米饭里的姜碎则呈现五颜六色，给人愉悦的视觉享受；它的香味浓郁，风味独特：既有糯米的醇香，又有生姜的清香，还有腊味的浓香。不说吃了，单是闻一闻，就令人垂涎三尺。

为什么冬至要吃“八姜饭”呢？因其具有驱寒进补的功效。所以家乡冬至腊味姜饭经久不衰，越煮越香。在冬至，除了“八姜饭”，母亲的巧手还做出美味的红烧鱼、金黄的盐焗鸡，冬至的晚餐，色彩缤纷、亲情浓郁，让寒冷的冬天充满了温暖和快乐！