儿时的美味

临睡前在心里安排一下明天中午女儿的饭菜，想起厨房里还有从老家带来的莲藕。现已进入深秋，外面的温度已经很低了。此刻已近深夜，女儿还在另一个房间开着灯做着功课。想起她每天中午放学后自己一个人在家热着吃我们早上为她做好的饭菜，这么乖巧，心里不由得升起些许暖意。这会儿想起莲藕，就计划着周末的时候给她炖点莲藕骨头汤补一补正茁壮成长的身体。

说是炖，我们哪有那么多耐性呢？一准儿是把食材和备用的调味料准备好了之后，一股脑儿放进高压锅里一压了事儿。这样做出来的那个滋味，真的与我们儿时吃到的莲藕汤不能相提并论啊。

小时候，到了秋下，秋小麦已经种上。对于农村的大人来说，这是一个相对充实却又清闲的时节。充实的是秋庄稼都已进了粮仓，人们的口袋也难得地鼓了起来，这便让妈妈们有了为家里的大人小孩做一些可口的好吃食的兴致。

记忆里也总是在淅淅沥沥下着秋雨的某一个日子里，妈妈便开始张罗着为她的儿女们做些解馋的美味儿。我和弟弟的馋虫早已爬出来啦，她做的腊肉炖藕便是我们的最爱之一。那时候，到了秋下家里已经没有腊骨头了，妈妈总是把上年杀年猪时腌下的装在坛子里的五花腊肉拿一块出来，用热水洗干净，稍稍煮一下，切成块儿，放到已经架上了柴火的铁锅大灶里翻炒，并放入生姜、酱油、花椒、八角等作料，再把事先已挑好并切成大块儿的莲藕放进锅里炒到稍稍入了味儿，兑入水。加柴火烧开一会子后就只让灶膛里留三两根柴火，让它慢慢炖着。不知又加进了多少根柴火，也不知炖了多长时间，仿佛天刚刚进入朦胧的夜色，汤才炖好。揭开锅，啊哈，馋得让人口水都流出来的香味沁人心脾。而此时另一口大铁锅中正宗的农家锅巴饭也已熟透，一家大小开心而又充满感激地开始享用啦！

白白的米粒，黄灿灿的锅巴，伴着被山村野地里的小树枝慢慢煨了数个钟头的酱紫色的莲藕汤，盛到家里每个人的碗里。一家四口围着炉子，享用着这难得的晚宴。室内的灯是黄黄的，炉火的温度是暖暖的，父母的爱意是浓浓的，还有眼前香气扑鼻的莲藕汤，每喝一口，都使人深深地感受到其中的美味与幸福。