不让妈妈的味道失传

上周，跟爱人一起去拜访她的一位高中女同学，这位女同学是一位女强人，现在是一家有上百号员工的公司老总，为了表示对我们夫妇的欢迎，她特意抽出宝贵的时间来，并亲自在家下厨做菜，并神秘地称：“你们有口福了，能够吃到我妈的祖传私房菜——蜜汁红烧肉啦。”

结果我们等了很长的时间，红烧肉才端上来——果然是美味无比，油而不腻，细腻嫩滑，肉放在嘴中就会升腾起一种它要自动融化开来的奇妙感觉。

于是，我们不禁夸赞起这位女同学来，说她果然是上得厅堂下得厨房，但她却说，哪有，这道菜自己也是一年多前才学会的，因为母亲。然后她便神情略显忧伤地跟我们说起了这道蜜汁红烧肉的故事——

她说，自己大学毕业后便自主创业，作为一个刚出校园的弱女子，创业过程的艰难和不易可想而知，为了打开市场，她几乎每天都在外面忙碌奔波着，一日三餐都在外面解决，偶尔在家里吃也只是弄个速食或方便面什么的，将就打发一下。

后来宝宝出生了，她想，自己一日三餐可以将就，但孩子不能呀，保姆做又不放心，最后只好把在老家的50多岁的老母亲请来，请她帮家里做饭。自小，她就最喜欢吃妈妈烧的蜜汁红烧肉，永远那么香，那么可口。

母亲来了，她的口福也就来了，每隔几天她就得吃一回，否则就满身不自在，连小小的女儿也跟着吃上了瘾，稍大能开口说话时，常常嚷着要吃外婆做的“甜肉”，母亲这一做就做了4年多，她怎么也没有想到，一直身手矫健、健健康康的母亲在去年的某一天，会突发脑溢血，没能抢救回来。

送走母亲后，想着以后再也吃不到母亲的红烧肉了，她才后悔自己之前为什么要那么忙，不抽出一点时间来跟妈妈学学这道菜的做法，总觉得有的是机会和时间。

后来，有一天，她的女儿无意在橱柜的盒里翻出一张纸条，她拿过来打开一看，竟然是已逝半年多的母亲生前写的：“妮，妈妈知道你整天忙，不肯，也没有时间跟妈妈学做菜，但是可可（孙女）喜欢吃外婆的红烧肉，我怕哪一天我突然走了，可可吃不到外婆的红烧肉会闹腾的，所以，妈妈今天把红烧肉的做法写下来，你有空得闲了，学着做做。”

看完这张纸条后，她禁不住泪如雨下，更恨自己之前只顾着在商场上没日没夜忙，没时间跟母亲学做菜，而母亲竟然想得如此周到，似乎早已预料到了什么。

这位女同学还说，这些年，自己在外面的饭店吃过无数顿饭，几万元一餐的也吃过，但是，没有哪一道菜能让她记得和想念，私房菜餐馆也去过不少，但同样很快也会忘记其味道，唯有母亲的蜜汁红烧肉永远都忘不了。

最后她还告诉我们，自从看到母亲留下的那张字条后，她就突然醒了，再也不像以前那样为了生意拼命工作，而是学起了母亲，适当回归到家庭上，按母亲做红烧肉的方法做给女儿吃，她说等女儿长大后，自己还要把这道菜的做法教给女儿，告诉她，这道菜是外婆留给我们的爱。

中央电视台主持人水均益曾说，近40多岁的他，每天做完节目很晚回家后，最大的快乐便是还能吃到80多岁母亲为他做的儿时最喜欢吃的一道拿手菜，这让他那些母亲早已离世的同事们羡慕不已。

是的，每个母亲都有一道拿手的传家菜，令儿女们难以忘怀，这道菜健康卫生，没有放味精，但却鲜美无比，因为里面添加了一个最重要的佐料——母爱！而，每个做子女的，对母亲最大的怀念和感恩就是记住这道菜的做法，并在有空时，常常做一做它，不让它们失传，因为那是妈妈留下的永恒而又唯一的味道。