浑水情结

泔水，我们这儿又叫浑水。浑浊的浑，自然这泔水就不干不净了。从锅里弄出来，不管放到哪，都是一副寒酸的小样儿。

我小时，乡下人家谁家没有五六个孩子，加上爷爷奶奶，一户人家有十来口一点儿不夸张。做饭的锅要大，炒菜的锅也要大。一顿饭吃过了，饭锅底朝天了，连炒菜的锅也底朝天了。可是饭锅里，菜锅里还会有一些饭屑，或者菜屑什么的附在锅壁上。一家人吃过饭了，能干活的扛着农具出去干活了，不能干活的，也就是上学的小人儿就得留下来刷锅，或者洗碗什么的。刷锅的工具有的是高粱苇做的，也有的干脆把丝瓜瓤的籽儿去掉，拿来刷锅。刷锅时，为了快和净，就得用刷锅把蘸着水，反复在锅壁上扫来扫去。最不好刷的锅，是把饭烧糊了的锅，米也好，面也好，黄黄的，或者黑黑的贴在锅壁上，跟狗皮膏药似的，任你用刷锅把怎么扫，就是纹丝不动。这时就得先用水泡着。小时侯，我姐姐经常刷锅，正在堂屋看书写字的我一听锅铲子抢锅那又尖又细的声音，头皮就发麻，或者心脏就一阵痉挛，浑身难受极了。这时我会很不耐地出来，到锅屋里，对姐姐说：“你不能轻一点吗？”姐姐好像更不耐烦了，说：“你会刷锅，你来刷。”姐姐就说，“不使劲那锅壁上的糊格子（糊了的饭屑）能抢下来吗？”

锅里的饭屑被抢下来了，先后落到有水的锅底里。姐姐就用小勺子一下一下再舀到水瓢里。搁在锅里用来刷锅的水好像不多，舀到水瓢里了，多得姐姐都要端不动了。好在锅旁边有个血红色的大瓷缸，那大瓷缸不是用来盛水的，更不是用来盛粮食的，而是用来盛浑水的。一个锅连续刷三四次，锅干净了，大瓷缸里浑水也攒了不少。

姐姐会刷锅，小时的我也刷锅。家里的几只鸡要是见到我进厨房了，会像今天的小屁孩一样紧跟着我。我把瓢里的浑水哗啦一下朝锅屋前一泼，那泼浑水的架势就跟天女散花似的，一瓢浑浊不堪的浑水就像扫把似的到了地上，那些连公带母的鸡们展开翅膀一哄而上，就抢食浑水里的糊饭。

母亲中午或者晚上从田里回来，要喂猪了，一看缸里的浑水不见多，会问：“浑水呢？”别看这浑水不起眼，连残羹剩汁都不如，可是拌上适量的米糠或者小麦麸什么的，就是猪或者鸡们一顿丰富大餐。那时家家户户都养猪，尽管不多，只一两头猪，可是一天攒下来的浑水足可以用来喂猪。当母亲知道这些浑水被我倒在地上喂鸡了，有些心疼，因为浑水喂猪会一点儿不糟蹋。那时家家户户一头猪要喂年把才能出栏，不喂粮食，更不喂饲料，差不多都是喂浑水。

现在小村还在，小村里的人也还在，那些浑水呢？家家户户也还有，只是这些浑水已经有不少人家不用来喂猪，也不用来喂鸡了，而是哗啦一下倒进了下水道，也有的低价卖给人做地沟油了。我上了年纪的母亲呢？对浑水情结很重，每年还养一两头猪，还会像过去那样用浑水喂猪。那用浑水喂出来的猪，杀吃，肉就是香，好吃！