夏日的鳝鱼

“盛夏鳝鱼赛人参”，小暑一过，就是吃鳝鱼的好时节。鳝鱼因浑身呈淡黄色，又名黄鳝。鳝鱼生长在家乡的水田间、河道里，圆尖的脑袋瓜子，长而滑溜的身子，活脱脱一条蛇的样子。所以小时候我看见鳝鱼都误以为是蛇，很是害怕。

每当父亲从农田里，捉回来一条条活蹦乱跳的浑圆鳝鱼，我只能远远地望着弟弟乐此不疲地拿着鳝鱼当玩具，还时不时和它们说着悄悄话。有时我好奇地想凑上前看一眼，弟弟就拿着一条长长的鳝鱼甩到我面前，吓得我哇哇大叫，乐得他哈哈大笑。

出于对鳝鱼的惧怕，任凭母亲拿出她的烹调绝艺，把鳝鱼烧得浓油赤酱、香味四溢，我却始终没有勇气去尝一口那“佳肴”。

可后来的一件事改变了我对鳝鱼的“成见”。那年暑假母亲生病，本来不富裕的家，经济压力更大了。父亲就挣起“外快”补贴家用。那“外快”就是在夜里捉鳝鱼，然后拿到市场上卖钱。

在夏夜里，伴着蛐蛐声、蛙鸣、稻香的田间，父亲拿着自制的捉鳝鱼剪和鱼网，带上手电筒，腰间还挎着一个竹编鱼笼，一副专业渔夫的样子。父亲捉鳝鱼的地方，就在家门口的稻田里。每当夜色降临，父亲就弯着像虾米一样的脊背在水田间忙碌。

当我看到那些鳝鱼换回来一叠叠零整钞票，那些钞票上沾有父亲的汗水和鳝鱼的腥气，这种味道，让我觉得是那个夏天最好闻的味道。

从此我不再害怕鳝鱼，更喜欢上吃鳝鱼。我还时常和弟弟抢着吃，母亲一旁看着我们争抢就笑着说：“别抢，别抢，我碗里还有，你们夹去。”

这时父亲总是会呵斥我们：“你们懂不懂事啊？你妈身体不好，让她多吃一点，补补身子……”而母亲总是不等父亲说完，不等我们细细品味父亲的话，就早已将父亲夹在她碗里的鳝鱼分给了我们，还责怪父亲：“孩子们正长身体呢！要增强营养。”

后来我离开家乡到了城里，城里的鳝鱼稀而贵。我没有母亲做鳝鱼的手艺，前些日子我心血来潮去市场买了鳝鱼回来烹煮。为此我特地打电话请教母亲如何烹调鳝鱼，她在电话那头讲解，我这边按步骤操作，末了她对我说鳝鱼有营养，你上班累多补补，千万别亏了自己。我点点头挂了电话，望着那碗母亲教我做的鳝鱼却迟迟下不了口。

母亲就是这样的人，好东西总是留给我们，养育了儿女却亏欠了自己。