又是一年榆钱飘香时

明媚的阳光照耀着大地，和煦的春光下，又是一个榆钱儿挂满枝头的季节，也是一个榆钱儿飘香的季节，望着茂盛的榆钱儿，我又一次勾起了日渐远去的童年岁月。

我的儿时是上个世纪60年代，那时物质匮乏，物品奇缺，人们的生活极其艰难，每到青黄不接的春季，满是枝头的榆钱儿就是农家半月的口粮，儿时的榆树在乡下是棵宝树，榆钱儿是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名。每当榆钱儿挂满枝头时，我们小孩子可是大显身手的时机，伙伴都会趁放学的空隙三三两两的结伴去摘榆钱。在树下，我们先把书本掏出来，背着空着的书包，抱着比腰身还粗的树干，憋足劲往上爬，骑在粗大的树枝上扳着树枝大把大把地捋榆钱，捋一把放到书包里，手不闲着，嘴也不闲着，直到捋满为止。书包装满了，小肚子也装饱了。那段时间虽然收获了不少榆钱儿，但衣服裤子被树丫枝划扯是常有的事，手、胳膊、肚皮和小腿部被划破许多血口子，尽管衣服破的难看，血口子难受，可我们的心里确是美滋滋的。俩三天过后，能够着的榆钱儿捋光了，榆树太高处，诱人的榆钱儿人是够不着的，大人们只好把一根根长长的杆子，上面绑上一根粗壮的铁丝或绑一段细钢筋，起头弯一个钩子，用钩子勾住枝条，随即一转杆子，一串串挂满榆钱的枝条被拧了下来。

榆钱伴我快乐，榆钱伴我成长。榆钱不但可以生吃，还可以和面和在一起做成窝窝吃，也可以包饺子，包包子吃，还可做榆钱饭、榆钱粥等等。榆钱吃法多种，或蒸或煮，都是美味。将榆钱捋下，用水洗净，同面和在一起，做成窝窝，上锅蒸熟了，面粉的清香，榆钱的野味，浑然一体，吃时沾上点蒜泥、香油和醋，搅拌其中，香甜可口。熬小米粥时，撒上把榆钱，喝起来甜滋滋、滑溜溜，别有风味。将榆钱在热水里焯过，将水控干，佐以葱花油盐，搅拌均匀，烙成薄饼，煎成菜团子，裹上蒜泥、或放少许辣椒，吃起来更是外焦里嫩，香味四溢。嚼在口中，那又是另一种味道，那叫一个香，至今回味无穷。采摘多了，常常用清水洗净，摊在竹帘上或蛇皮袋子上，放在阴凉通风处晾干，收藏备用，用袋子装起来，储备好，在冬日里同样可以吃，十分奇妙无穷。在饥荒的年代里，榆钱曾被视为救命之物，作为食物供人们果腹。它不但救助了无数饥饿的生命，还使人们度过饥荒年月，坚强地生存下来。

榆树的树干坚硬，是农家盖房子的好檩条。木板花纹好看，是做家具的好材料。就是树皮，是一种天然的粘合剂。用榆树做成的擀面杖压出来的馓子面、油香面、果子面、麻花面等很是劲道。

榆钱，还是一味很好的中药材，中医认为，榆钱性平，味甘而微辛，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效，对失眠、食欲不振、小便不利、水肿、烧烫伤及小儿疳积等病症有明显治疗作用。尤其以健脾安神作用突出，早在三国时期嵇康的《养生论》中就有“榆令人瞑”的记载，现代医学也证明，此功能与其富含烟酸、抗坏血酸等酸性物质以及大量无机盐有关。

如今，物质日益丰富，吃榆钱儿只是改善着人们的口味。可是，怎么吃都尝不出童年的那种滋味儿了，岁月味道的榆钱儿，只有依靠记忆，去追逐、去回味、去寻找了。