粥里岁月长

晨起一碗粥，是中年的味蕾最素淡温润的一味暖。轻啜慢品，入口绵甜，直逼出心底的道道寒气，整个上午时光都浸在绵绵的粥香里，神清，气闲。

粥的这番美好，却是多年以前的我不曾有过的体会。

幼时，生活在乡下，家境贫寒，三餐里常以粥果腹充饥。冬晨，鸡叫五更，妈妈执一盏微弱的煤油灯，轻手轻脚地走向锅台……待我们姐弟四人朦胧醒来，妈妈早已为我们盛好粥。端着能照出人影的白米粥，我们四人眼睛齐刷刷瞥向锅里，趁妈妈不备，举起锅铲，捞起沉淀于锅底或悬浮于锅间的白生生的饭粒，而后是嘴角残留着米粒，心满意足地离去。等到红薯上市，寡淡的餐桌上多了几分喜气，山芋干、山芋块轮番登场，起初，绵甜软糯的粥食之有味，甘之如饴。再好吃的东西，若是餐餐相见，怕也会乏了味，烦了心。

和粥握手言欢，是在多年以后。家有小儿渐长成，饮食起居，营养搭配由不得自己再敷衍了事。入世，入心，从煮粥开始。

起初，煮粥毫无章法可言。将买来的红枣红豆黑米薏仁米啊，一股脑投入锅中。大火小火过后，盛入碗内的粥，不是稠得勺打锅，就是稀得浪打浪。看着睡眼惺忪的儿子端坐桌前，眉头紧皱，勉强划上几口，我自是羞愧。

粥如人生，越简单，越有味，人间有味是清欢。悟得真谛后，再煮，删繁就简，剔去繁多佐料的融汇，放几颗花生米，或是一把薏米，或是切片的山药，或是几粒莲子，或是纯粹的白米。原料在前夜备好，水量一次加足。先是大火煮沸，待水开米翻时，拧至小火，慢慢煨熬。在静等慢候的当儿，手执一卷，隔着透明的玻璃盖，看着莹白的米粒在翻滚的米汤里渐渐舒展，思绪也翩然，米与水，相互偎依，相互成全，相互懂得。文火中慢慢敞开的心扉，是包容，是忍让，是通达。

相比而言，我更喜欢熬粥这一说法。单一个熬字，便浓缩和还原了生活的真实，隐藏着中年的静气和坚忍。报上说，白露过后，多吃粥有滋阴润燥之效。因而，睡前，爱将原料淘洗干净，加适量的水，放进电焐煲，定好时间。次日醒来，香喷喷的粥出锅，配以早点，一碗入肚，暖身，暖心。

宋人张文潜更是一语道出粥的养生之益：粥极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良，大抵养性命，求安乐，亦无深远难知之事，正在寝室之间耳。

爱到深处终无言，年华翻手成诗篇。在时间的河流里，在最深的红尘里，我愿意与粥相濡以沫，温暖这渐行渐深的秋。