做豆腐的大爷

王大爷去世已经十多年了，但乡里乡亲还时常想念起他，因为他为人耿直善良。

王大爷二十岁时，农村庄稼地里除了种植小米、玉米之外，还有大豆。王大爷就在豆子上面打起了主意，经过一番考察之后，开始做豆腐。万事开头难，王大爷开始做豆腐时，要不就是做得太嫩，不成个儿；要不就是太硬，吃在嘴里硬邦邦，口感差。为此，他没少挨家人的埋怨。

王大爷没有灰心，他经常半夜趁着家人熟睡的时候偷偷起来，练习“卤水点豆腐”，摸索多少豆浆加多少卤子。功夫不负有心人，通过多次摸索实践，他终于掌握了点豆腐的技巧。

我不能忘记王大爷给我带来的帮助。那是我刚刚考入济南某高校的前几天，他将五百元钱塞进我的上衣口袋：“侄子呀，虽然咱不是一个姓，但咱是一个胡同的邻居，我可从没拿你当外人。大爷我听说你考上学了，特高兴，这点钱就算是路费吧。”我在惊喜中缓过神来：“大爷，我怎么能收您老的钱，您一天到晚做豆腐，挣钱不容易，况且我大娘身体还不好！”王大爷把眼睛一瞪：“你这孩子少给我啰唆，不收下就是嫌少，就算瞧不起我老王……”我的心里暖呼呼的，口里却说不出一句感激的话。

记得我结婚办喜宴的那天，王大爷天不亮就将满满的一车子豆腐推到我家，乐呵呵地说：“我这车子豆腐算作是给侄子的结婚贺礼，在今天准能派上大用场！”可别说，王大爷的豆腐被技术精湛的厨师搭配在菜品里，成了最好的酒肴。第二天，我拿着一百元钱找到王大爷，让他当本钱收下。王大爷急得直翘胡子：“你爹给我钱我都不收，你给我我更不要了……”从此之后，王大爷在村里成了一个“赞助商”，谁家有个红白喜事，他总是把自己做的豆腐当赞助品。别人对他的慷慨举动感到心中有愧，可他觉得是理所当然。有人说他为人太直太傻，他倒是毫不介意，咧着嘴巴嘿嘿笑：“卖吃的东西得讲究先尝后买，我就必须把自己做的豆腐让老少爷们儿尝一尝，不让大家尝一尝，大家怎么买我的豆腐呀？”

最让王大爷窝囊的事，就是他七十五岁那年到集市上卖豆腐，因为眼睛花看错了秤，让一位四十多岁的妇女找上家门。王大爷悔恨得流出眼泪，抓住来人的手连连致歉：“这事都是我老头子的错，全怨我！我真是老糊涂啦，往里糊涂不往外糊涂，我的老脸没处搁呀！我无条件赔偿你的损失……”他硬是重新做了二十斤豆腐送到那个妇女的家中，那个妇女倒是无地自容：“大爷，我不该为了你差我几两豆腐去找你，你还是把豆腐推回去吧。”王大爷倔强地直摇头：“办错了事就该受到谴责和惩罚，这些豆腐能值个二十三十的小钱，算是罚款吧……只要你们全家能谅解就好。”

王大爷七十七那年得了脑中风生活不能自理，不得不让他放弃了做豆腐。他满足的事是他这一辈子还能为乡里乡亲办点事，办不了大事办小事，最起码大人小孩都吃过他做的豆腐，用百吃不厌来形容并不为过。

王大爷七十八岁那年因脑中风多次复发，不幸离开了人世。我为失去这样一位宽厚仁慈、善良忠厚的长辈感到遗憾和悲哀。以此文献给天堂里我尊敬的王大爷，向他深情致敬！