夏日茶饮

每年夏季进入三伏天时，奶奶就会熬些茶饮为家人消暑解渴。

奶奶做的茶饮通常有两种，高粱茶与绿豆汤。高粱是前一年秋季收获的红高粱，盛在紫色瓷坛子里。用的时候，用白瓷碗舀出半碗，放在桌子上。去了壳的红高粱颗粒饱满，散发出淡淡的清香。绿豆盛在黑陶罐里，哗地一声倒出，有不安分的颗粒，咕噜噜滚出老远。绿豆同样放在白瓷碗里，看起来碧绿清凉。

这两种夏季茶饮，熬制的工具是小铁锅，用的是秫秸火。水是从山上取来的山泉水，味道清洌，舀一瓢倒进小铁锅里，打着旋儿的水花泡慢慢消散后，锅底的纹路都清晰可见。点燃锅下黄黄的、散发出庄稼清香的秫秸秆，升腾的火焰不停地舔着锅底，水开后把高粱或绿豆轻轻倒进锅里，可见颗粒散开，在水中跳着空灵的舞蹈，最后沉入到锅底，聚拢在一起。盖严锅盖后，慢火炖出香味就可以了。

高粱茶水红，米味酽浓，有琥珀光泽；绿豆汤水翠，清爽怡口，烂开的绿豆花，像天上的小星星，零星地点缀在锅中。奶奶常用一黑一白两个瓷盆盛好汤水，放在门洞里的小桌上，任口渴的人舀起饮用，黑盆盛绿豆汤，白盆盛高粱茶，放在一起，红、绿相间，看着就清凉极了。

只要进入三伏天气，这两只盆里的茶饮就没断过。搁在盆沿上的小铝勺，被各种人的手，不断提起来，又放回去。其中，有家里亲人的手，也有附近邻居的手。一次，一个讨饭的老人蹒跚来到我家门前，满脸的汗水黄尘。他用颤抖的双手，把绿豆汤舀进自己掉了瓷的搪瓷缸子里，咕咚咕咚地喝下，眼窝子里慢慢地浸出泪水，奶奶一声叹息，把一块煎饼塞进老人的手里。

如今奶奶已经作古，两只盛放茶饮的瓷盆仍在。每当夏日酷热难耐时，我都会想起那两只瓷盆，想起奶奶和她用心熬制的夏日茶饮。