豆虫

“二婶子，你炒的豆虫真好吃！”70年代初，堂哥从东北回家探亲，在我家小住几日。没啥好吃的，娘就用鸡蛋炒豆虫伺候堂哥。一连几天，堂哥几乎天天吃娘炒的豆虫，边吃边说真好吃，真好吃！吃豆虫的事儿，堂哥多少年都念念不忘。

70年代初，在那缺米少油的年景，能吃上鸡蛋炒豆虫是再享受不过了。当时堂哥来信要回老家来，愁坏了父母，愁没吃的，愁没稀罕东西让堂哥捎着。堂哥回家的时候正好是夏天，自家自留地里种了些菜，能凑合着吃，但就是没钱买肉。家里几只下蛋的母鸡，掂来掂去哪只也舍不得杀。

堂哥到我家吃的第一顿饭是饺子。娘赶集买了几两肉，从自家菜园里摘了一个西葫芦，包了几碗饺子。人多饺子少，我们根本捞不着跟堂哥一起吃饭，只有爹陪着吃，我们还是照旧就着咸菜吃玉米面饼子、地瓜面饼子。娘把小半碗饺子端上我们的饭桌，一人摊上一个、两个，尝尝而已，她自己恐怕连一个也不舍得吃。堂哥也舍不得多吃，吃了没几个就放下了筷子，说吃饱了。父母很难为情。

正愁得没办法的时候，生产队组织社员捉豆虫了。那年雨水大，生产队庄稼的长势大都不好，只有大豆不怕涝，长势茂盛。同样由于雨水大，农作物喷洒农药不见效果，使大豆发生了严重虫灾。7、8月份光景，雨量充沛，气候适宜，豆虫疯长。如不采取措施，几天功夫成片的黄豆就会被豆虫吃成裸棵，造成绝产。

为了捉豆虫，学校放了假，我们家去了好几个人捉豆虫，不到半晌就捉了一脸盆。回家后，将豆虫洗净后剪去头，用筷子顶住豆虫的尾部翻过来，用手剔去脏东西，在清水里一摆就成。择好的豆虫，用刀剁细，加上一两个鸡蛋和一棵大葱，用少许棉籽油爆锅，片刻就炒好。

刚出锅的鸡蛋炒豆虫，绿里透白，白里嵌绿，闻则香气袭人，垂涎三尺。吃饭时，我们与堂哥在一张桌子上一起吃，都吃玉米面饼子，就着鸡蛋炒豆虫。我们敞开肚子吃，吃的那个香呀，那个饱呀！饭桌上堂哥不停地说真好吃，真好吃。

参军以后，再也没吃过豆虫。90年代初，探亲回家帮家里秋收时，弟媳妇从洋槐树底下挖出一些豆虫，剁碎后加上鸡蛋炒着吃。喜出望外的我大口吃起来，过了没几分钟就开始全身浮肿，奇痒难受。

干农村医生的父亲知道我是吃豆虫过敏，赶紧为我打针吃药。我在昏睡了一个下午后才渐渐回复了神志。我的天！我对豆虫过敏反应这么厉害。从此，我逐渐发现，我不光对豆虫过敏，对蚂蚱、蚕蛹、知了猴、知了、蜂蛹等高蛋白的东西都过敏。

馋归馋，没办法，豆虫之类的东西再也无口福了。