闲逛“每周一市”

退休以后，我们有更多的时间走出家门游历各地。今年，我们去美国旧金山探亲，在与儿孙享受天伦之乐的同时，有机会细细品味美国的风土人情和美丽风景。

加州是美国蔬菜水果的主产地，农场主除了将其产品供给经销商和各大超市外，还有自销一块，一般就是通过露天早市销售。在旧金山，我们曾先后逛过渔人码头附近和市郊名为“幸福屯”市的菜果早市，这个市场每周只有一次，从周六上午9点至12点。由于农场主提供的是最新鲜又有特色的品种，因此很受市民欢迎。

初秋的一个周六，我们一家去“幸福屯”早市采购。9点刚过，我们走进市场时，那里已经人头攒动，熙熙攘攘。市场设在一条约200米长的街道上，每个摊位都用白色篷布搭建于两侧，井然有序。菜果品种丰富，清洁鲜亮，摆放整齐。除了蔬菜水果，还有花卉香草、各类干果干货，新鲜的鱼肉，现烤的肉类制品，以及奶酪、面包、蜂蜜、调料等。在市场的中段，吉他手在不断地弹唱着优美的歌曲，给市场增添了活跃热烈的气氛。

在市场的进口处，我们被街头两侧的购物长龙所吸引。原来，一侧是美国人喜爱的休闲食品爆米花，现爆现卖，香脆可口，十分抢手；另一侧是一辆厢式货车在现烤整鸡。由于装备了全套烤制设备，货车就像一条流水生产线，从原料到成品就在车内完成，俨然是一个小型移动式工厂。现烤的是优质鸡种，香味四溢，吸引了众多顾客，十分畅销。

再往前走，各种菜果琳琅满目，令人眼花缭乱。尤其是那些从未见过的蔬菜水果，吸引我们驻足细看。这里除了我们常见的青菜、萝卜等普通品种外，不少都是当地特有的。如有一种包菜，直径只有3公分左右，很结实，吃起来比普通包菜更细腻、香浓。又如有一种外形像荷花的“洋蓟”，在欧美很受青睐，属高档蔬菜，每个半斤左右，价格在2美元左右，我们曾品尝过这种蔬菜，其可食用部分仅是一个芯，蒸熟后的口感类似百合，但更紧密香醇。

这里的菜果还有一个显着特点，就是色彩十分丰富，迎合了美国人做菜肴点心讲究色彩搭配的需求。比如土豆就有白、黄、红、紫等色彩，西葫芦除了有白、黄、绿等颜色外，形状也各种各样，有条状、碟状、葫芦状及不规则形状等。南瓜的形状就更加千奇百怪了。再如番茄，除了红、黄色，还有深紫色、青紫色等色。菜椒除了有绿、黄、红等颜色外，还有一种可以当水果食用的红、黄色菜椒，比普通菜椒稍小一些，吃起来香甜爽口，没有丝毫辣味。其实，早市最热销的还是水果，由于加州气候干燥，昼夜温差大，水果特别香甜，从桃子、李子、甜瓜、苹果，到草莓、蓝莓、桑葚，还有菜果兼具的番茄、甜椒等都是热销的品种，而且来早市销售的品种既新鲜，品质又好，可挑选范围大，尽管价格比超市高些，还是十分畅销。因为在人们的眼中，品质是第一位的。