一刀准

二叔卖肉，号称“一刀准”，虽然他美名在外，我却没见识过。前两天电视台采访他，拍了一段视频，我看后大为惊讶。二叔太绝了，十斤一块的肉，误差居然在五十克之内。二叔这么有能耐，我决定亲自去看看。昨天歇班，我就到了二叔的肉摊，坐在一边看他“表演”。过了一会儿，就来顾客了，二叔手起刀落，往电子秤上一放，分毫不差。

看完二叔的几次操作，我彻底服了，不停地朝他竖大拇指。这时，又来了一名顾客，二叔突然发挥失常，三斤肉居然误差了半斤。我以为这是二叔失手，就继续看他割肉。

可奇怪的是，接下来的几位，二叔都没发挥好，连一个正合适的都没有。我有些憋不住了，悄悄问他：“二叔，你咋了？”二叔当然明白我的意思，嘿嘿一笑说：“你没看我这几次的误差都有一个特点吗？”我想了想：“对，好像每次都多一些肉。”二叔的笑声突然大了：“你的观察力还行，不过就是不动脑子。”

二叔这么一说，我更急着知道答案了。二叔趴到我耳朵上：“这是行业秘密，遇到看起来好说话的，就故意给他多割点儿，这样肉会卖得快些。”