九月九 酿新酒

有歌谣唱道：“九月九，酿新酒。”在我的故乡，中秋节月饼的香味还未散去，乡亲们就开始准备酿新酒了。

重阳时节，玉米、小米、高粱米等新粮已经收打完毕、并晒干入仓。用新产的粮食酿酒，庆祝丰收、过重阳，是乡人最看重的节俗之一。乡亲们酿制最多的当属米酒，因是用金灿灿的小米酿制，又名黄酒。古人云，“小米乃养人之最”。用其酿酒，不但营养价值高，而且酒精含量低。不仅男人喜欢饮用，就是女人和孩子也能喝上一碗半碗。除了一般饮用外，还可当中成药的引子。

小时候，日子虽然紧巴，但酿米酒习惯却从未中断过。每逢重阳佳节，家家户户酿酒忙，街头巷尾闻酒香。最不济的时候，几家也要合酿一坛米酒。我最喜欢看的画面是——豁牙的老奶奶，头上插一两朵小盏菊花，笑眯了眼睛。一碗米酒，她一仰脖便喝了下去。全家人看着，欢喜不已，更有小孙儿拍着手在唱：“老奶奶，喝米酒，喝了能活九十九。”此时，屋外秋阳高照，房檐上有花喜鹊在蹦来蹦去，农家的日子幸福、温馨。

长大后，离家到外地工作。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”重阳节，总会收到父母从老家给我寄来的香甜米酒。揭掉层层包裹，倒出一杯米酒，立刻，家的味道和着米酒的香甜，扑面而来，泪水不由得夺眶而出。不由得想起父母辛勤的劳作——犁田、耙地、播种、间苗、除草、灌溉、捉虫子，或头顶烈日，或风里来雨里去，伺候着玉米、谷子以及大豆、高粱……更难忘他们酿米酒时的情景——将刚刚收获的米粒倒进大瓷盆里用温水浸泡一夜，之后捞出来沥干，装进大锅里蒸熟、晾凉，然后拌入适量的酒曲，装入缸里，用棉被捂住发酵。三五天后，若有若无的酒香便鬼鬼祟祟地钻出棉被的缝隙，满屋子地乱窜，母亲就笑着对父亲喊道：“他爹，酒来了！”于是，一家人就像过年一样兴高采烈、喜气洋洋。正是：九九重阳米酒香，喜坏老爹和老娘。自古农家多辛苦，汗水浇出好时光。