请客与送客

春节期间，少不了亲友们的互相往来，也免不了请客、送礼及吃饭的问题。但是，多数人大都注重请客前中细节，而忽略了送客的细节，这可是迎来与送往的大忌。

我原先有个非常要好的朋友，现在已经基本上没什么联系了，原因就是数年前去他家一次做客。

那天，临近中午时分，我和爱人带着礼品，受朋友之约，准时敲响了他家的大门。去了才知道，那天他邀请到的客人不只是我们夫妻，还有一位在市直某局做局长的朋友。开席的时间已到，那局长朋友却迟迟未见身影，等电话打过去一问，才知道临时有事来不了了。这时，我发现朋友很懊悔，席间总是在抱怨那位局长朋友不该失约，在我看来，他倒是心疼那一桌子菜没有达到预期的目的罢了。

酒足饭饱，我们该回去了，他们一家人把我们夫妻送出大门，可是，还没等我们的摩托车发动，就听身后“咣当”一声，大门关上了，并且我还隐约中听见那位朋友骂了一句。显然仍是在骂那位没到场的局长。

可是，我明明知道朋友不满意的是那位失约的局长，但我的心中始终有个疙瘩不能解开，那就是对朋友的“咣当”声和那句谩骂，让我心有余悸。以至于几年过去了，我们的关系渐渐疏远，假设我不说，他也许永远也不明白是怎么回事吧。俗话说，木不钻不透，话不说不知，但我还真的不想跟他解释。

我原以为这样的故事只发生在我一个人身上，没想到有一次跟一位同事谈及此事时，他也有一次这样的经历。那是一年的春节后，几个朋友到他家去做客。他很热情，招待朋友们自然就很周到。席间，他为了让朋友们喝好，使出浑身解数劝酒。朋友们喝得都不少，当然喝最多的是我那同事，因为他在劝酒的时候，是逐个单独陪酒的，等到大家酒足饭饱要离开时，却不见了东道主的影子，原来是他喝醉了，倒在厢房睡着了，因此在送客时，他没有尽到主人的送客之意。

后来，同事的朋友都埋怨他：“不欢迎早说话啊，干吗大家走的时候连句再见、送别的话都没有？”显然，是大家对同事没有送往感到不高兴。

西方国家不欢迎不速之客，每次拜访都是事先约好，并且要准时，绝对不能失约。迎来送往是我们中华民族的传统美德，迎来与送往同样重要。可是有些人只注重迎客，而忽视了送客，其实，这是待客一大忌。

无论设家宴还是在酒店请客，一般都是“四步”。第一是发请柬，非正式场合打个电话也很正常。第二是迎宾，无论朋友是否携带礼物，那都是你今天请到的客人，都应以礼相待，恭请客人入席就坐。第三是喝酒吃饭，酒菜的档次那要看你的经济实力和宴请的什么人物。席间一定要尽到主人之意，一是对客人的到来表示感谢，二是给每位客人敬酒干杯。在此说明，敬酒可不是劝酒，定要酒分量饮，干杯也不是一定要把杯中酒喝干。第四那就是送客，这是非常关键的一个环节，朋友相聚为的就是增加感情，加强了解，通过这次相聚会为以后再次相见铺垫，应该把客人送出大门，逐一握手再见，直到朋友远去，方可转身回家，这才是迎来送往的全部过程。