包面里的新春往事

岁月就像山村的石磨，一圈圈转圆腊月的光晕。春节到了，浓浓的年味在异乡的大街小巷流淌，而我盼年的心情却始终停留在童年美好的记忆中。

在儿时的记忆里，每到大年除夕，家家户户有吃包面的习俗。所谓包面，其实与北方的云吞神似，皆由正方形的面皮包裹肉制的馅料而成。但是包面的皮要比云吞厚且大，吃起来有嚼劲，其包裹的肉料汤汁也是云吞所不及的。制作成功的包面立体而漂亮，端坐在簸箕中的它们像极了一颗颗金元宝。过年为什么要吃包面？记得村里的老人说，包面不仅寓示着团团圆圆，还代表着包住福气、运气、财气！

每到除夕，天还未亮，村子里便像炸开锅般沸腾起来，大家都忙着准备一年之中最重要的一顿饭——团圆饭（俗称包面宴）。

俗话说“巧妇难为无米之炊”，在那个贫瘠的年代，能买到的肉很有限，但这并未难倒心灵手巧的母亲。清晨，母亲便把自家种的鲜嫩翠绿的蔬菜择回来一一洗净，有翠色欲滴的韭菜、有出水芙蓉般的大白菜、还有水灵灵的萝卜……母亲将它们置于案板上分门别类剁成泥状，再将事先剁好的肉泥调成萝卜肉馅、白菜肉馅、韭菜肉馅……肉馅调好之后，母亲将准备好的八角粉、芝麻油等，倒入馅内搅拌调和。当时这些调料是难得一见的，只有过年才能见上一回。调制好的肉馅溢出浓浓菜与肉的混合香味，让我垂涎欲滴。我迫不及待地叫嚷着亲人们齐齐上阵包包面，顿时老屋里惟一一张八仙桌被我们围得水泄不通。我们比赛谁包得好、包得快，桌上顷刻间热闹起来，欢声笑语如春水般在屋里荡漾，暖暖的亲情在每个人心中升腾……

包面包好后，母亲便开始往早已沸腾的锅水中下包面，她一边下一边高兴地念道“金元宝、银元宝，你们今年都跑不了！”待包面煮熟后，母亲依照风俗首先盛上满满的一碗祭祀灶王爷，祭拜完毕之后我们便可以开吃。母亲总是笑吟吟地说：“今天敞开肚皮吃吧！还有很多呢！今天吃饱了，来年才不会饿肚子。”虽然包面中多是些蔬菜，可我依旧吃得津津有味，满口流香。一家人其乐融融地吃着代表团圆、福气的包面，一起在幸福绵长的时光中辞旧迎新。

转眼间，又一年春节来临，在异乡的街头我情不自禁怀念起家乡的包面来。那包面里不仅包裹着已逝的新春往事，还包裹着浓得化不开的亲情，它珍藏着我一生中最美好的回忆！