朴籽粿

周日下午，在人民广场闲逛。接到侄女电话，说她从潮安东凤老家回潮州城，带来一袋她母亲刚蒸好的朴籽粿，放在我住宅小区的门房，嘱我记得去拿。

“祖母说，阿伯你喜欢吃朴籽粿。”侄女说的“祖母”，是我84岁的嬸母。

做朴籽粿，离不开朴籽叶。清明前后，朴籽树叶子正旺，采下嫩绿的树叶，洗净晾干，掺在浸泡过的大米里，拿到石臼里同大米一起舂成细粉。用细密的筛子筛下淡绿色的朴籽米粉，加入糖水和发酵粉搅匀，倒进一个个梅花状或桃子状的陶制粿模，再放入蒸笼蒸熟。

蒸熟了的朴籽粿，上面会自然匀称地开裂，如笑口常开，颜色又是春天里的青嫩，很具喜气。温热的朴籽粿，柔软甘甜，带着朴籽叶特有的清香，十分爽口诱人。八十四岁的嬸母知道，我从小就爱吃朴籽粿；我已去世的老母亲也知道，我从小就爱吃朴籽粿。

小时候，清明节前夕，村子里家家户户争着采摘朴籽叶。村外“草寮池”边有个小土堆，小土堆上长着一棵高大的朴籽树，我常和小伙伴在朴籽树下的绿草地放鹅。朴籽树的北边，是几座有石墓碑和贝灰墓坪的祖坟，村里人称为“老妈坟”。我们几个牧鹅小伙伴，常在坟坪上摆草阵、粿泥巴。朴籽树会开花结籽，“朴籽”色、状如绿豆。会爬树的小伙伴，上树采下“朴籽”当“朴籽枪”的“子弹”。“朴籽枪”用在竹丛里直接砍下竹枝制成：截一小段中空的竹管，塞上一粒“朴籽”，用小棍子把它捅到小竹管末端，再在小竹管前端塞上一粒“朴籽”，用小棍子使劲一顶，“朴籽枪”便“啪”地响了。那时候，在朴籽树旁“老妈坟”墓坪上，“朴籽枪”就是牧鹅伙伴们互相炫耀的“气枪”。

不过儿时最让人渴盼的，还是清明节前采朴籽叶。那时节，望着青翠的朴籽叶，我似乎看到一个个热气腾腾的朴籽粿绽开了笑脸，闻到了朴籽粿那平和甘甜的诱人香气。随着年岁渐长，我又在那股带着草木气息的香气中，品出清明时节特有的情思。

转眼又清明，侄女送来老家的朴籽粿。故乡的亲人们，记得我从小爱吃朴籽粿。