乡村酒宴

年底，老家三哥的大女儿出嫁，请我吃酒。到了楼房前，门前的院子里已是热闹非凡。村里一家置办酒席，全村的人都会前来帮忙，院落里，一群妇女在忙活，拣菜、洗菜、切菜分工有序。那边，大厨已经搭起了灶台，支起了锅灶，一时间刀光火影，香味扑鼻。切菜、炒菜，锅碗瓢盆的碰撞声，小孩子们的欢乐声，汇集起来，成了喧闹而欢快的交响乐曲。

乡下酒席与城市婚宴比较，更有亲近感，它透露的是浓浓的人情味与淳淳的乡土气息，这个也体现在喝酒上。冷盘过后，热气腾腾的菜就陆续上桌了，乡下的宴席不像城里的那样，一股脑儿把所点的菜品全给上齐。乡下的酒席是慢慢上，厨师瞧准时机，及时把刚出锅的热菜端上餐桌。头几道热菜上桌，同席的乡亲们就开始轮番敬酒，只见敬酒的人腾身站起，手中的酒杯一端，一声“先干为敬”之后，酒杯已是底朝天。要是碰到同席两个都是海量的，那又是一番热闹场面，你敬我一杯，我回你两杯。

乡下酒宴爱热闹，酒至七八分的时候，按照风俗，还要行酒令。由席间首位开始轮番划拳，叫打通关。划拳开始，首先双手抱拳，双方旋即划起拳来。划拳的语言多为喜庆吉言：宝一对、一点高升、哥俩好、三星高照等诸如此类。划拳最好玩，有的人挥舞着手划，有的人手举在半空中岿然不动，只见手指千变万化。

都说棋逢对手，划拳同样如此，遇到对手，那才过瘾。开先是坐着划，随着气氛的浓烈和升华，嗓门也越来越大。手中的指头却变化多端，眼睛彼此瞪着对方，似乎要揣透对方的心思，只有用余光看划出的手指，两人像斗红眼的水牛一般，谁也不服谁。有时一招就猜中，有时要十来个回合才能猜着，双方声音洪亮，抑扬顿挫，也算是乡下酒席中的一道风景。如果不会划拳，也可以请同席的人代替划拳，代替之前要请一杯师傅酒，方才行使酒令。通关下来以后，倘若方兴未艾，余兴不减，也可以再找对手，继续行使酒令，主人家也很高兴，图的就是这份热闹。未了，大家都喝得差不多了。要知道，乡下的米酒喝起来顺口，但后劲也足，酒力上来，自己都不知道是怎么醉倒在桌椅下。大家相互搀扶，撞撞跌跌蹒跚离去，正如晚唐诗人王驾《社日》中所写的那样：鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡栖对掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。

乡村的宴席也成了各家孩子的开心场所，大家都端着饭碗，在院子里来回穿梭，看看这桌的酒水，夹夹那桌的剩菜，毫不顾忌。地上的狗儿在桌子底下抢食着骨头，嗷嗷大叫；鸡们也跑过来凑热闹，争抢着地上的饭粒及菜食。

酒席散了，人也渐渐走了，满桌的残羹剩菜，歪盘倒杯，似乎只有这样，才能体现主人家的盛情和优裕，那酡红而喜庆的脸上写满了淳朴和敦厚。