杀油菜

“五一”劳动节，我们兄妹回到老家李台上去看望年迈父母，沿途所见看到的是油菜丰收，老乡正在油菜地里挥舞镰刀收割的忙碌情景。

油菜，属冬季旱作物，一般不需要灌溉，对生长土壤要求也并不苛刻，所以油菜种植一直是我们湘南老家种得最多的经济作物。为了养家糊口，老乡像培育自己的儿女一样呵护油菜的生长。

老家地处衡南西部边陲的一个偏远小山村，那里四季是光秃秃的红页岩小山包。一到春天，山脚下、沟渠边、小溪旁或高或矮的几丛柳条几棵桑树被春色染绿，野草在田野上勃勃疯长，这个时候，家乡蝴蝶飞舞花儿芬芳尽情展现着美丽的容颜。但最抢眼的还是那一丘丘一垄垄的油菜花了，将山坡披上了一身金黄的铠甲和色彩斑澜的盛装。暮春时节瓜果飘香，当春天依依不舍离开大地，正是立夏前后，田里的油菜籽已经肚圆饱满正在等待主人去收割。

收割油菜，在老家的乡村土语和词典里称为“杀”。老乡们雄赳赳气昂昂，举着锋利的镰刀向油菜田里的油菜砍杀而去而不叫“割”，书面叫“割”油菜的洋气话老乡反而听不明白。杀油菜让我想起了小时候杀禾来，杀禾时要蹲下去大半截身子，屁股几乎坐到了水田里。因为稻禾挤挤挨挨密不透风，镰刀要快速割断禾蔸部分，慢的身手反而割不掉也割不了几蔸禾，由于禾叶毛边刺伤皮肤毛细血管奇痒难受，双手一般要戴长袖套或穿长袖衣为好。稻禾被打稻机脱谷且立马要挑到晒谷场摊匀，以免谷子沾水产生高温发芽只能做猪饲料。而收割油菜情形大不一样，油菜地全是旱土，笔直的油菜茎杆甚至还要高出一个人头，你只要稍微半弯个身子杀油菜，使用镰刀时尽量不要伤到根部，否则适得其反连泥土都会扯出来。那么你左手握油菜杆，右手只要轻轻一拉镰刀刀刃，割断茎杆根部偏上不太生脆的部位，一刀一根攥成一小把后，将油菜杆放倒码齐在脚下，堆成一小堆便于收拾即可。

油菜杀完后，需不慌不忙搁置些时日，方能脱粒收拾回家。故油菜一旦收割，还要让其放在野外日晒夜露两至三天，等待一场雨水把茎杆淋湿，如此再通过太阳暴晒，让菜籽在油菜茎壳里自然发酵膨胀，然后用竹棍子使劲敲打，一粒粒油菜籽便乖巧、急速脱离茎杆，滚落到塑料地膜上或其他盛装菜籽的干净草席上，老乡最后才将油菜籽送进榨油厂提炼菜油。

年迈的父母从镇上搬到了乡下老屋李台上居住，不是在家里放塘养鱼就是种植时令蔬菜，吃不完而大多送给了我们子女。老家的青年人对种田不屑一顾，全都外出务工经商挣钱。父亲将堂兄荒芜的菜地种上了南瓜、冬瓜、白菜、辣椒、萝卜，而更多的是将荒土荒地的荒草铲除，用锄头一锄锄地挖松翻耕，将整平的地方分割为条块状，周边低洼地形成水圳，再在整好的稀松土壤上挖一个个小土垡，撒上柴火灰或尿素等肥料，然后将油菜苗小心翼翼移栽过来。去年冬季家里又播种了4～5亩油菜，这些都是父亲和大姐在寒冷的雨水天种植的，今天终于迎来了油菜的收割季节。

中午过后，年近八旬的父亲白发苍苍在前面带队。当二哥一声招呼，我们一行浩浩荡荡向王木皂出发，沿着坑坑洼洼的土马路穿过一片田垅，一大片淡青色的油菜呈现在两面环山的梯田里。城里来的小侄孙淘淘还不足两岁，也蹦蹦跳跳跟着大人来到了油菜地。我们兄弟妯娌及侄儿外甥共有7、8个人，劳力不缺，缺的是割油菜的镰刀。从邻居家去借吧，都是关门闭户找不到人。先来之前没有充分准备，大家只能眼巴巴地望着油菜杆无从下手无计可施。留下父亲、二哥、妹夫和我在油菜田里收割，还有一位堂婶。可惜空有好身手也施展不了拳脚，仅有三把镰刀我跟二哥轮流使用一把，将近一个钟点胜利割完了1亩3分地油菜。一鼓作气坚持到最后的是身体较胖的妹夫了，天气很热穿着一件青色短袖衬衣，流起了汗，似乎累得他气喘吁吁。

听父亲说去年冬种的不是本地油菜，这种杂交油菜身子太娇贵，今年的雨水特别多，对它造成了致命伤害，结的籽实干瘪，壳外层有少许霉斑成色品相不太好看，油菜高产更谈不上，也就没有好收成。虽不像本地油菜耐雨水，但杂交的油菜也有它的优点。杂交油菜如碰上好的年景，结的籽又壮又实，表层放着油光和金黄色，那才是油菜中的上品，榨出的油格外香，味也特别浓。但老人没有抱怨天气，依然很乐观，作为儿女，我们不再纠结什么品种不品种。民以食为天，自家油菜籽榨的植物油才是绿色的健康食品。

父亲对待油菜的感情是朴素的，极像父母对待自己的儿女一样，不求大富大贵，只求平平安安。回老家割油菜，割不断的是悠悠乡愁、浓浓亲情！