变味的煎饼卷

在我家附近的十字路口，有一个摊煎饼的摊位，摊主是一位三十来岁的少妇，手脚利落，待人还很和气，既货真价实，又物美价廉，因此她的摊位的回头客还真挺多的。

我就是她的老主顾之一。早上上班来不及吃饭，或中午下班饥肠辘辘，干脆买几套煎饼卷做快餐，对我家来说已经是很平常的事了。老板娘动作利落，只见她麻利地用左手崴一勺和好的小米面糊糊，往饼铛上一倒，右手用一个宽大的铁铲就势一转，一张又薄又圆的煎饼便成型了；等煎饼变色后，左手随即磕破一个鸡蛋，右手再就势一转，等鸡蛋饼成型后，就势翻两翻，然后在摊好的煎饼上根据雇主的口味加上些胡椒粉、辣椒酱之类；最后，再把事先炸好的又焦又脆的油饼放到上面，卷好后装在一个纸袋里。整套动作娴熟麻利，一气呵成短短两分钟搞定，毫不拖泥带水。煎好的的煎饼卷，里焦外嫩，透着小米面的筋道、蛋的柔嫩，当然，也少不了胡椒粉和辣椒酱的辛辣之味。各种味道和谐地混合在一起，满口余香。更重要的，还省去了做饭的时间，从不耽误事。

那天我下班很晚，走到煎饼摊前，老板娘已开始收拾东西准备回家了。老板娘笑着对我说：“周老师，您可真会来，晚到一步，我就回家了。”我说：“今天学校有点事，回来晚了。”老板娘照例给我摊完了一张煎饼，当她准备放脆油饼的时候，忽然发现周围有几块破碎的脆油饼，便说：“这些拿回去也没用，干脆给你加进去好吗？”我正是饥肠辘辘，便高兴地说：“那就沾你点光。”老板娘把煎饼卷卷好后递过来，那煎饼卷明显比往常厚了许多。

回家的路上，我迫不及待地咬了一口，却发现“增肥”的煎饼卷竟然失去了原来的口感，虽说也算不上难吃，但太多了酥脆，而少了原来柔嫩细软的感觉。那种各种味道搭配起来的妙不可言的香气全然消失了。我后悔不已，恨自己只贪图几片碎脆饼，而失去了原来煎饼卷的本真。

从这件事我联想起了我们的人生：保持本真，不要因贪图本真之外的东西而使自己的人生变了味道。