茶中智慧
去上茶道课,老师让我们分别尝了绿茶,红茶,绿茶加水蜜桃,红茶加水蜜桃,绿茶加玫瑰,红茶加玫瑰。
品过后又让我们谈感受。有学员说红茶加了其他的食材口感更舒服,绿茶相对而言苦涩一些。老师进一步解释,绿茶的加工工艺没有发酵工序,而红茶经过发酵,所以更有兼容性,被称为茶中的鸡尾酒,可以和各种食材配合。
茶字象形的比喻是人在草木间,人在草木间,不是人在世间吗。绿茶最大限度的保持了自己的本色,多了一份个性,也多了一份潇洒。我就是我,有我的味道和资态,任你是玫瑰也好,水蜜桃也好,我还是我的样子。俨然一个个性鲜明之人。
红茶则不然,来点水蜜桃就有了水果的香甜,来点玫瑰,就有了花朵的芬芳。包容万物,被环境同化,不就是那种可以适应环境,更圆融温和的人吗。
老师介绍了红茶和绿茶的功效区别。老师又问学员喜欢哪种茶呢。大家开始议论纷纷,拿不定主意,有人喜欢绿茶的口感,却又舍不得放弃红茶的功效,有人喜欢绿茶,却又爱极了红茶的感觉。老师问,我们为什么一定要逼着自己取舍呢,存在的就是合理的,就像我们既喜欢红茶又喜欢绿茶一样。
茶如人生,品茶就是品人生,读懂了茶,是否也读懂世事了呢。