妈妈做的豆米

我特别喜欢吃妈妈做的豆米，真是百吃不厌！所以爸爸妈妈逢人就夸我好养。

这道菜的选材很讲究，一定要选饱满且嫩的豆角回来现剥现炒，这样才够新鲜。

开始炒菜了。妈妈往锅里放些油，再把豆米倒进去翻炒几下，撒上盐，炒几分钟，等到颜色变深一些盖上锅盖焖一会儿，一盘豆米便大功告成。

炒好的豆米呈绿色，嫩的颜色就浅一些，老一点的就呈深绿色。这些豆米圆圆的、光亮亮的。我一般是拿勺子舀一勺，然后一口送进嘴里，大嚼起来，那甜甜的味道满嘴都是，几大勺之后，我改用筷子，一粒一粒地品尝，豆米那甜津津的滋味好吃得让我根本停不下来。“吃点米饭啦！”妈妈提醒我，可我早已吃饱，盘子也底朝天了！也许因为我如此贪吃豆米而不好好吃米饭，所以妈妈隔几天才做一次。可隔几天才吃一次让我更加难以自制了，这可如何是好呀！