煎荷包蛋

今天，我突发奇想，自己做一顿煎鸡蛋早餐。

我先拿出一个煎锅，在煤气灶上放好，“啪”的一声，点火把锅内的水烧干，直到煎锅发烫再倒入少量的油，这时油就像顽皮的孩子“咕嘟咕嘟”唱着歌儿跳入锅中。我摇了几下锅子，这些抱成团的油宝宝依依不舍地分开，均匀地分散在锅的四周。随后，我把鸡蛋往硬的地方一敲，只听“咔嚓”一声，鸡蛋裂开了一条缝，一些蛋白从缝里溢了出来，我小心翼翼地把蛋移到锅的中央，顺着裂缝把鸡蛋分成了两半，“哧溜”一声，蛋黄与蛋白一齐落到了锅中，发出“滋啦滋啦”的声音。顿时，油四处飞溅。过了一会儿，我发现周围的蛋白泛起了一个个雪白的泡泡，还夹杂着一阵阵“哔啵哔啵”的响声，眼看蛋白的边缘发黄，底部蛋白已经凝结，那铲刀就要大展身手了。我先把铲刀往荷包蛋底下伸，再轻轻抖动，使荷包蛋的一半或三分之一躺在铲刀上，然后以迅雷不及掩耳的速度把荷包蛋翻了个底朝天。可惜我一不小心，几滴滚烫的油溅到了我滑嫩的脸蛋上，我疼得直跺脚：“哎哟！好烫呀！”同时轻轻地把脸上的油抹掉了。煎锅下的火负责地煎起另外一面荷包蛋来，这时，妈妈走过来，对我说：“如果你不喜欢吃糖黄蛋的话，需要在蛋黄上戳个洞，再煎哦！”我按妈妈的话做了。我觉得差不多了，就把它给铲了起来，荷包蛋发出“嘶嘶”的声音，好像在说：“我终于出锅了！”我把它滤了滤油，装进了餐盘。

我端着自己的“处女作”，一股香味调皮地钻进了我的鼻腔，我轻轻地咬了一口：“怎么像薯片呀！”我惊呼道。妈妈在一旁说：“你肯定煎得太过了。”我又尝了一口蛋黄，还是有一些糖黄，我想也许是戳的口不大的缘故吧。于是，我又开始煎第二个、第三个，终于在不断吸取教训后，成功煎出了色、香、味俱全的荷包蛋。

通过这件事，我明白了：做事不能怕失败，从失败中吸取教训，不断努力总会成功！