“阳澄湖”大闸蟹“横”行天下

在我小时候，奶奶经常去菜场里买回来一些大闸蟹煮着吃，那时候感觉螃蟹的味道很一般，蟹黄蓬松，蟹肉也不多，两只大螯看上去虽然大而有力，但是里面的肉却很少，螃蟹的脚软软的，里面吃起来空空的。

后来有一天，爸爸买回来几只装在盒子里的螃蟹，奶奶煮好后，大家都吃得津津有味。我很好奇地问爸爸：“怎么这个螃蟹比以前的好吃啊？”爸爸告诉我这是“阳澄湖”大闸蟹，那时候我对“阳澄湖”这几个字还是很陌生。直到有一天我亲自来到了阳澄湖，才有了真切的感受。

那天，爸爸带我来到苏州阳澄湖里面的一个小岛上，波光粼粼的湖面像一面大镜子，岸边的树枝倒映在水里，一群群鸟儿掠过湖面。爸爸指着阳澄湖里点点船影告诉我，几个蟹农正忙着捕捞味道鲜美的螃蟹呢。

不一会，一位老蟹农拎着两笼螃蟹上岸了。我好奇地打开笼盖仔细一看，笼子里好多大螃蟹正挥舞着大螯爬来爬去。青色的壳，白色的肚子，金黄的脚爪坚硬有力，腿上浓密的黄毛一根根竖立着，一副威武的样子。我心里想，今天又能吃到正宗的“阳澄湖”大闸蟹啦。

晚饭时候，服务员阿姨端上一盘金灿灿的“阳澄湖”大闸蟹，不禁让人垂涎欲滴。剥开蟹壳，洁白如雪的蟹肉、橘黄色的蟹黄让人看了忍不住口水直流。爸爸举着蟹脚对我说：“你看，‘阳澄湖’大闸蟹的蟹脚和螯里都是肉，爪子的尖端是硬硬的，这是普通螃蟹不能比的。”我忍不住大嚼起来，果然肉质细嫩，味道鲜美，还透着浓郁的香甜，那种美味真是无法用语言来形容啊。

吃完饭后，饭店的老板和爸爸聊天的时候说，以前养螃蟹基本不赚钱，后来政府引导他们进行规模经营、科学养殖，在打出了“阳澄湖”的牌子后，他们这些养殖户收入增加了很多。“现在不但中国人喜欢吃‘阳澄湖’大闸蟹，就连外国人吃螃蟹时也特意指定要吃‘阳澄湖’的呢，现在我们这里的螃蟹真是‘横’行天下啊！”