做酒酿

呵呵，告诉你，我可是个小馋猫哦！牛肉、鸦片鱼、山药、南瓜饼……都是我的最爱。这几天，我又迷上了自制的传统美食——酒酿。说到酒酿，我就会情不自禁地直咽口水，恨不得马上就来一碗！

曾在超市里买过小盒装的，吃了一点都不过瘾。妈妈见我这么爱吃，就决定尝试着自己做。至于怎么做，她也只知道个大概，全凭感觉啦。首先，煮好一锅米饭，冷到30度左右，同时用适量的凉开水拌匀买来的甜酒曲。接着，妈妈在一个空闲的电饭锅内铺上一层饭，就均匀地洒一层甜酒曲，这样反复几次，直到米饭和甜酒曲全部用完。最后，妈妈又用汤勺将最上层轻轻压平，在中央按了一个小酒潭，说是等酒酿好了会有甜汁渗出来的。将锅盖盖好，妈妈又帮它穿上了一件厚厚的棉袄，晚上呢，就放在我的房间，和我一起享用空调。原来，它也怕冷啊！

焦急地盼着，盼着。一有空，我就围着电饭锅转，想着里面会有什么变化。有时，我实在忍不住了，晚上就偷偷爬起来，凑在锅盖上，这里闻闻，那里嗅嗅，过把瘾。才过两三天，我就缠着妈妈询问：“妈，怎么还没好啊？打开看看吧！”妈妈则笑着说：“天太冷了，再等等吧。”

又是几天过去了。我闻到了缕缕甜香，便像一个小侦探似的，立马报告了这个消息。见证奇迹的时刻终于到了，我迫不及待地打开锅盖，一股酒香扑鼻而来。啊，成功了！我欢呼起来！赶紧尝一口，软软的，甜甜的，香香的，轻轻一抿，一股酒汁溢了出来，唇齿留香，回味无穷。

对了，汤圆可是酒酿的黄金搭档，吃了妈妈做的酒酿汤圆，我浑身热乎乎的，一直暖到心头。