让我怀念的味道

在我们老家江淮小镇，每当冬天的夜晚，总会飘着香喷喷的味道——家喻户晓的羊肉汤。

说起“江淮小镇”，也是因江淮汽车而出名，它呀，就是安徽淮北，它是我妈妈的故乡。说起羊肉汤，可算历史悠久，至今已有近百年历史了。每逢过年我总会缠着姥姥在家做这道汤。姥姥总会备好材料，等着全家人都到齐后一起开动。那汤，不仅鲜美，更有浓浓的亲情，甭提有多美味了！

羊肉汤“长相”十分完美，特别是汤里的香菜和葱点缀其间，像珠宝一样璀璨夺目。在《本草纲目》中记载：羊肉有性能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气，风味与羊肉同者，皆可补之。现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”就是这个理儿。

淮北羊肉汤还有一个属于自己的节日——羊肉嘉年华。羊肉嘉年华定在冬至的那天，至今已举办三届了，每届都会在全民广场上煮大锅羊肉汤，引得无数人品尝，堵得水泄不通，比奥运会还热闹。

家乡的羊肉汤历史悠久，营养丰富，味道鲜美，我真为它感到自豪！