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作者: 黄锦2016/09/10儿童散文

让舌尖上的每一个味蕾迸发出活力,让口腔感受到一次次独特而享受的撞击,让胃里充实着食物的芬芳,让心中回味着爱的香甜。吃是一种幸福。

忘不了那时而咸香时而清甜的味觉刺激,忘不了那时而软糯时而脆爽的口感,忘不了妈妈煮的笋干烧肉。

看上去,笋干烧肉只是一道极为普通的菜,但制作起来绝不容易。首先笋干要提前一天泡好,等泡到不软不硬脆脆的时候方能待用,肉也要选上好的五花肉,肥瘦均匀,肉皮柔软。长条的肉在热锅中“吱吱”地镀上一层金光,与笋干慢火细炖,这过程很是诱人。

嗅着厨房里传来的缕缕香气,我的脚步便不由得寻着那香移动。妈妈及时制止了我,她说美味是要慢慢酝酿的,不蒸上个把小时,吃不到最好的笋干烧肉。

终于出锅了。看看那笋干,表层泛着诱人的金黄,放进嘴里,仍然保持着脆爽的嚼劲。看看那肉,肥肉软糯,瘦肉松嫩,轻轻咬上一口,肥而不腻,瘦肉精却不塞牙,富有嚼劲的肉皮弹开牙齿,伴着笋干的清香弥漫口中。一家人就这样围成一桌,在美味中感受家庭的温馨。

妈妈这时候总是满足地笑着,却极少动筷子,有时候她去厨房端菜,我总是趁机在她的饭中塞上两块肉,然后得意地看着吃惊的妈妈,那便是孩子的体贴、真情的流露啊。

其实吃食物的过程中也品味着生活的芬芳。幸福的生活是由简单的个体组成的,在时间的洗礼中慢慢融合。虽然个体间总有矛盾,如沸锅中翻腾不止的气泡,却终会归于平静。生活不需要过多的调料,生活本身就有味可品,有了爱的润色,生活才变得更加诱人,更值得品味。拥有爱的生活,被爱联系在一起的个体,不会随着时间的烹调而瓦解,反而会成就一场更为浩大的美味盛宴,品味出更多的幸福滋味。这就是吃的奥秘。

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