赵大师炒菜记

这个周末，薛老师给我们布置了一道特殊的作业，让我们回家做一道西红柿炒鸡蛋，这可把我乐坏了，这次总算有个名正言顺的理由亲自掌勺了。

周六早上，我早早起床，拿出西红柿，打开水龙头，水“哗啦啦”地流了下来，我拿着西红柿左搓搓、右揉揉，直到把西红柿洗干净为止。然后，我左手握住西红柿，右手操刀，“嗒嗒嗒”切起来，每切一刀，心里还不停地念叨：“别切到手！别切到手！”终于切好了，我望着案板上那些半圆形的西红柿片，好似荷花挤挤挨挨，别有一番景象。

接下来捣鸡蛋，我最拿手了，我把鸡蛋往桌上一敲，“咔嚓”一声，鸡蛋裂开了一条缝，我赶紧用手指从裂缝口往两边一掰，啊！一个完好无损的蛋黄连带蛋清一起落进了碗里。

一切准备就绪，就等起锅了，我将食用油沿锅边慢慢倒下，只听“劈里啪啦”一阵巨响，吓得我丢下碗，跑到厨房门后，原来可怕的“火山爆发”在后头啊。妈妈闻讯赶来，指挥我说：“动作要快，把鸡蛋全部倒进去，油就不会溅出来了！”我壮着胆向锅挪去，在妈妈的指导下，将鸡蛋倒入油锅，进行翻炒，总算完成了炒鸡蛋程序。轮到炒西红柿了，我吸取了前面的教训，油热后，将西红柿一股脑儿倒进了锅里，我用铲子把西红柿左右翻炒，过了会儿，再把炒好的鸡蛋倒进去，撒上盐和葱花，再翻炒几下，香味扑鼻而来。我赶紧盛到盘子里，端给爸爸妈妈吃，他们品尝后，连连竖起大拇指，不一会儿，一盘西红柿炒蛋就一抢而空。

吃完早餐，妈妈说：“下次想吃西红柿炒鸡蛋，一定要请我们的赵大师来做啊！”我听了，心里乐开了花。