第一次做肉丝炒毛豆

肉丝炒毛豆是我的最爱，要是我自己会做，那就随时都能吃到了，该有多方便呀！心动不如行动。于是趁着星期天妈妈有空，我请妈妈教我做美味可口的肉丝炒毛豆。

做菜前，我先从袋子里拿出碧绿的毛豆洗干净，放在碗里，再把新鲜的肉洗干净。然后，妈妈给我做示范，教我如何切肉丝。只见妈妈娴熟地摆弄着手中的菜刀，不一会儿就将一块肉变成了一根根细细的肉丝，那刀工真是羡煞旁人。于是我也学着妈妈的样子切了起来。尽管我小心翼翼地切着，可内心仍旧紧张得要命，生怕切到手。结果，好端端的肉丝硬是被我切成了肉块。折腾了好一会儿，肉丝终于切好了。

开始下锅啦，我先把油倒进热锅里，再把肉丝倒进锅里，翻炒了几下，一切都很顺利嘛。但当我按照妈妈的提示把黄酒和酱油倒进去时，危险就来了——顿时锅里发出了一阵“噼里啪啦”的声响，更可怕的是油花四溅，有的溅到了围裙上，有的溅到了我的小手上，痛得我差点把铲子扔了。我这才知道妈妈每天烧菜是多么不容易！紧接着，我把毛豆也倒进了锅里，翻炒了几下，盖上了锅盖。两三分钟后，一股香喷喷的气味扑鼻而来。我迫不及待地打开锅盖，放了点盐和味精，在妈妈的帮助下把菜盛进了一个漂亮的盘子里。

看着自己做的菜，我有点小小的失望：由于火候没掌握好，菜色有点黑，卖相欠佳；尝一尝，味道有点淡，少了点妈妈做的味道。妈妈摸了摸我的头，亲切地说：“没关系，多做几次就好了。”我点了点头，心想，下次一定要做得更好。