沏茶的艺术

一张方桌，一把木椅，待水开，清风至，拂袖煮茗茶。

——题记

茶，在我的生活中，宛如一位智者，闲来无事或食足饭饱，它便踱步而来，和我一起坐一会儿，好好谈谈心。时间久了，便发现些沏茶的艺术。

提起水壶，滚烫的开水距离茶壶口不到一寸，水柱不经过任何“磨难”，一滴不漏，完美地倾入茶壶。水花想要自由、想要逃脱，但都宛如一只只无知的小鸟，晕头晕脑地撞在茶壶内壁，又泄气地滑下。茶叶微微被水托起，镇静地打了两个滚，波澜不惊地浮上水面，隐隐让人觉得这茶叶似是陈年烂叶，亳无生气。侧耳倾听，水声沉闷稳重，单调无趣。提鼻轻闻，空气中似有若无的茶香，缓慢地在空气中蔓延，不禁令人心生郁闷。爷爷颇喜欢此种沏茶之法，说这样沏出的茶沉稳平静，做人就要平凡平安。

又提起水壶，滚烫的开水距离茶壶口足有七八，倾泻而下的水像脱缰的野马，四散飞溅的水花没了任何束缚，放肆地逃了出去。较为安分的水从茶壶口跳下，茶叶像是被枪击中般猛地跳起，翻滚咆哮着，上下打滚，好不容易才到了水面，可看上去似是精疲力竭。侧耳倾听，水声高越激昂，却浮躁异常。提鼻轻闻，茶香浓重，但多得有些腻人。哥哥说他喜欢这样，年轻人就要折腾，“No Do No Die”。我虽不善此法，但总想找机会试一试。

再提起水壶，滚烫的开水离茶壶口不远也不近，水奔流而下，不急也不缓，不沉也不躁。茶叶迅速地翻滚着，沉着的浮上水面，就算晃一下茶壶，水也不会流桌上。提鼻轻闻，满室氤氲着清淡的茶香，沁人心脾。侧耳倾听，声音快慢适中，清脆悦耳，水珠滴答，真是“大珠小珠落玉盘”。爸爸说，徐疾适度，才是真正的沏茶之法。

坐在椅上，细细瞧着茶叶缓缓舒展开来，满心的平静安详。

独坐室中，小憩片刻，品一品美味香茗，学一学沏茶艺术，思一思人生境界，岂不美哉？

——后记