“思想装在水烟壶里”

在开罗大街小巷，随处可见五花八门的水烟馆。

抽水烟是埃及乃至阿拉伯最流行的一种生活方式，最大众化的一种民俗文化。达官贵人，平民百姓，男男女女，谁都能沾，只是在街头看到的，草根多些。

水烟在阿拉伯文中叫Shisha（希夏）。水烟壶用一根或多根橡皮管同烟嘴连接。壶里装上水，上面放着烟袋锅，烟袋锅里装上烟膏。在烟膏上放上烧红的木炭。在烟嘴上一吸，壶里的水汩汩冒出气泡，把烟叶点燃，烟膏的气味就出来了。

烟味通过水的过滤，似乎变得清纯些。水烟的名堂全在烟膏里。埃及的烟膏很有特色。首先将烟叶剁碎，伴上蜂蜜，再加上各种果味，如苹果味、菠萝味、草莓味、梨味和桃味等，然后经过发酵而成。这样，抽起来便有各种果味清香，不但吸引了众多的男烟民，女烟族也很喜欢。

水烟壶不仅仅是一个烟具，因其造型美轮美奂，摆在家里也是一件漂亮的工艺品。用好看的水烟壶抽水烟犹如品醇酒香茗，让人难以抗拒。

真主对埃及似乎格外厚爱，赐给它充分的闲暇，让人们不管白天黑夜，泡在水烟馆里，优哉游哉地抽水烟，啜咖啡，喝红茶，侃大山，悠闲地乐享生活。

在埃及，水烟馆的生机似乎比别的行业强。你去看吧，遍布开罗街头的那些大大小小的水烟馆里，什么时候都有人。当然，夜晚比白天多些，尤其是斋月，可谓门庭若市，热闹非凡，成了埃及一道独特的景观。

每当夜幕降临，一个个水烟馆便成了一个个热闹的场所。来水烟馆的，或自个儿孤身一人，或三三两两，或五六个七八个相约而来，一拨接一拨。

有的围着水烟桌，有的坐在皮墩上，有的干脆在铺着地毯的地面上席地而坐。服务员拿来水烟壶，有的水烟壶有好几个烟嘴，几个人围在一起同时抽。顿时水烟馆里烟雾缭绕。边抽水烟边聊天，品味彼此间悠悠然的谈话，那氛围就甭提有多爽啦。

进水烟馆者，三教九流，无所不有：平民百姓，一般市民，新潮男女，大中学生或上流社会有身份有地位者。因此，水烟馆也分三六九等。有简简单单而经济实惠的，有独具匠心而讲情调的，也有环境幽雅而温馨舒适的。在我们新华社驻中东总分社住地附近，就有三家这样不同类型的水烟馆。

先说那家简单实惠型的吧，其实只不过是一个小小的店堂，是由一爿倒闭的小店改造而成的。店内有一张简陋的吧台，吧台旁边摆着杯子、托盘和水烟壶，外面摆着一排椅子。椅子就摆在街边的人行道上。光顾这家水烟馆的，多半是劳作了一天的打工者。他们来这里图的是实惠，花点小钱，抽袋水烟，喝杯饮料，欣赏车来人往的街景，消除一天的劳顿，抛开尘世间的诸多烦恼，自得其乐。

再说那家讲情调的。设计者匠心独运，把门窗上的木头都漆成深咖啡色，看上去古香古色，还在门口的柱子上挂个假人，身着青年服，脚穿运动鞋，很气派帅气。甭说，这家水烟馆的定位就在新潮青年男女。

他们来这里品的是新潮时尚。看看那些木头，瞅瞅那些假人，抽抽水烟，喝喝咖啡，侃侃大山，据说别有一番情趣。埃及的少男少女喜欢泡在水烟馆里聚会聊天嬉闹，女孩抽水烟更是一种时尚。

埃及女孩多半眼睛大大的，鼻梁高高的，身材窈窕，颇有姿色。她们并不刻意打扮，却显得靓而不媚，雅而不俗。她们爱到水烟馆里吞云吐雾，要的就是那种气派。我们一个年轻气盛的同事，见到这情景，总要嘟囔：“想不到埃及女孩竟活得那么潇洒。”

还有那家新开张的花园式水烟馆呢。屋顶铺的是红砖瓦，是专门从意大利进口的。埃及少雨，屋顶很少铺砖瓦。有了红砖瓦，就显出与众不同的装饰效果，格调就不一般。他们从埃及南西奈运来褐色石头，砌了个小假山，另一头挖了个小池子，铺上水管，安上水泵。水泵一开，水就从假山上流下来，形成个小瀑布，给人以动感。小瀑布中间架设个小桥，两边围上铁栏杆，两头铺着碎石路。路两边有低矮的路灯。在草坪中央栽了几棵树，树下安了小探照灯。草坪两边栽了两排树作为篱笆。

夜幕下灯一亮，瀑布的水一流，静中有动，动中有静。这氛围怎么样，不错吧，如今讲究的不就是情调吗。

来这家咖啡馆的，多半是有头有脸儿的人，上流社会白领丽人。男的西装革履，皮鞋锃亮，女的雍容华贵，举止文雅。他们把这儿当成温馨的港湾，以避开尘世的躁动。他们来这儿花钱找感觉，抽上水烟，点了咖啡或红茶，慢慢地一口一口地呷，细细地品。在品味的同时，也品味生活的甜美，让静静的溪水从心上缓缓地流淌。感觉如何各人自知。

一位阿拉伯小说家描述这情景时写道：“腾云驾雾间，水迷烟醉中，经典的时光恍若倒流，回到了遥远的过去。”

如今，在埃及，水烟馆的形式包容越来越多。水烟馆也可能是咖啡馆、茶馆、快餐厅、果汁屋或别的什么。在抽水烟的同时，也喝咖啡、红茶、果汁或其他饮料。

中国人喝茶，喝出了茶文化，有了老舍笔下的茶馆。埃及人抽水烟，也抽出了他们自己的品格。水烟文化在埃及，旧时的遗风很重。埃及诺贝尔文学奖得主纳吉布·马哈福兹的创作灵感，有的就是来自他经常光顾的水烟馆。

难怪有人说，阿拉伯知识分子的思想，就装在他们的水烟壶里。