农家少闲月

那年月人们的日子过得都恓惶，农家人的光景更为苦焦。也不知咋弄的，自古被称作天府之国的关中道上，苞谷居然成了主食，就连这也不够填饱肚子，还需辅之以红芋、洋芋、南瓜、野菜，有面肚子之称的秦人枉背了这么一个名号。

大婆是晚辈们称呼她的，还有的叫她大妈、大婶、大妗子，而同辈老姊妹则称她大姐，因她的男人是族中的长门长子。

庄户人吃饭都迟，天麻麻亮就起身下地，活要干到9点多才回来，大婆把红芋苞谷糁糁熬好，馏上些苞谷面粑粑，一盘子浆水菜撒些盐、辣面子，一顿早饭就成了。

浆水菜是秋冬时节的萝卜缨子，用开水略为一焯，瓦缸里添上凉开水，再加半碗面汤，三两天即发酵变酸，一直可以吃一冬。春天到时，地里的野刺棘、米蒿蒿、荠荠菜，锄地时拣些回来，续进缸里就接上了茬。

吃毕早饭，抽一锅子旱烟，稍事歇息，就扛着锄头、铁锨又到地里去了，这一去，一气儿要干到半后晌才收工。那时没有除草剂，机械、农药、化肥也少，活全靠人干，光小麦就要锄几遍，谷子、苞谷也一样，加上队上安排的平整土地、修水库，一天忙死忙活劳累到晚。

能挣工分的都下地干活出力去咧，大婆又为中午吃啥饭发了熬煎，麦面还有一些，但那要留到交节时才敢用，只剩苞谷面了。深深地叹了口气，大婆无奈地决定，还是打搅团。

烧一锅开水，把苞谷面徐徐地撒入水中，边撒边拿擀面杖搅动。稀稠一定要拿捏到位，稀了不成形，稠了起疙瘩，直到搅得满头大汗，锅里的糊糊慢慢鼓起了气泡，这才盛入盆中。大婆将浆水菜切碎，浆水烧热，蒜苗豆腐一烂。晌午下地回来的人又饥又乏，大婆给每人盛上一老碗搅团，又另切了一大盘凉调上，看着大家吃饱，这才把剩下的自己吃掉，锅底的圪馇用浆水泡软铲出，又是小半碗……

夜来南风起，小麦复陇黄。农家少闲月，五月人倍忙。最苦最累的麦收到了，这时，大婆就要变着法子为家人改善伙食，春季里舍不得吃的白面，这时派上了用场，蒸皮子、摊煎饼、烙锅盔、擀长面、搓麻食，好在新麦子一上场，就可接续上了。

同样的面糊糊，大婆晌午是把它舀进罗罗里，放在热水锅里蒸，三分钟起锅，冰入凉水中，然后揭起，一张张又白又筋的面皮切条，调入蒜醋辣子水，吃起来又利口又抗饥。晚饭时，大婆又将加了些花椒叶的面糊，舀进烧热的铁锅中，抹匀摊平，只消两分钟，一张张薄薄的饼子又软又香，蘸些蒜水水或裹上醋熘土豆丝，那叫一个蒇和！还有烙锅盔、擀长面，以至于村中其他男人对屋里人弹嫌饭食时，总会说：“你看人家大婆是咋做饭哩？”

其实，每做这些对于农家人来说是美食的时候，大婆都有意多做些，日子再艰难，也要给左邻右舍还有族中人端过去一老碗，瓜子不饱暖人心，多少是份心意嘛。当然啦，大婆也常常收到别人家送来的油旋子、锅盔馍。

这便是那个年代农村大多数人家的真实生活场景，虽然清贫、困苦、苦焦、艰难，但人们之间的关系十分亲密融洽，不仅谁家遇上个红白喜事，几乎全村人都来帮忙，就是偶尔做个稀罕饭食了，也是你半碗他一盘的分享，不独大婆一人如此。

如今农村人们的生活与那时相比，早已是霄壤之别，虽也有打个搅团互送尝个鲜的，但大都似乎隔着一层膜了。室内一家比一家阔气干净，可门外街道上却是污水横流、垃圾遍地。同一个村的乡党为了鸡毛蒜皮的小事打捶闹仗，你死我活……种种变化，若是让早已作古的大婆那一代人看到了，不知该做何想？