那一盘荷叶炒饭

周末跟朋友去逛北国商城，不知不觉间已经到了正午，大家边蹓跶边聊午饭吃什么，这时一个朋友提议，不如就近去北国六楼看看，这里的大排档环境不错，饭菜的种类也很多。于是大家决定午饭就在这里解决了。也就是那天，我遭遇了它，那盘很对我口味的“荷叶炒饭”。

可能是周末的缘故，六楼大排档的人很多，各种饭菜的香味混合在一起，肠胃也忍不住开始抗议。就在这众多的味道中，我的嗅觉还是被那股独特的香味深深地吸引了：那是各种时蔬混合着独特的培根香味，外面包裹着淡淡的荷叶清香。我迫不及待地跑过去。

只见，一张巨大的铁板旁，一位胖胖的厨师双手持一对大铁铲，正在卖力地翻炒，培根肉在铁板上滋滋地冒着油光，在胡萝卜丝、包菜蒜薹等各种时蔬五颜六色的包裹下显得格外诱人，厨师熟练地将包裹着荷叶蒸熟的大米饭散落在铁板上，遇到爆热的油温它们开始欢呼雀跃，大师傅迅速地将这些材质混合在一起，上下翻炒，动作娴熟而有韵律。看到这情景忍不住让人连想到《羊城竹枝词》里的描写：“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”

大约一袋烟功夫，一盘油汪透亮色香俱全的荷叶炒饭就被端上了桌。这香并不是浓郁的香，而是清清淡淡的香。以荷叶的清香包裹着本身就有稻谷清香的米，怡然入味。精选的培根肉和优质的腊味，包裹在荷叶里和饭里，腊味渗出来的油被荷叶和饭汲取了，只留下腊味香。厨师告诉我们，选用蒸荷叶饭的米也非常重要，普通大米即可，香米之类反而会“干扰”米本身对天然荷香的吸收，而优质的东北大米则再好不过。

摁住胃口的蠢蠢欲动。按照对角的形状将荷叶轻轻摊开，取些豉油和辣酱浇在饭上，拌着来吃，腊味的香韧加上米饭的粘糯，还掺着淡淡的荷香，愈加可口。咽下第一口荷叶炒饭的瞬间，我想我深深地爱上了它……随之，思绪开始飘飞，在一个风高月黑的晚上，一个黑影偷偷在公园的荷花池边徘徊……吃货啊，就这点出息。呵呵，我邪恶地笑了。