关于小笼包的作文1200

篇一：南京小笼包

小笼包是南京的传统小吃，不仅味道好，吃的方法也极其有趣。看相更是让人垂涎欲滴，精致的小笼包整齐的排在蒸笼里，散发着浓郁的汤香。真是光是看着就食欲大增。

那小笼包又是怎么做出来的呢？首先先撮几个手心大小的面团子，然后拍平拍薄，越薄越好，能把汤汁所在里头一咬就破那是最佳的。接着再撮些肉丸子放在上头，包起来的时候留个小口子放在蒸笼上，半熟之后把汤头倒进小口，再把它封上，等到香味扑鼻的时候拿出来就可以享用了。吃小笼包时要慢慢品尝，用筷子轻轻夹起不要弄破皮。

倒上醋，把小笼包放在倒满醋的碟子里沾几下，用嘴咬破个小口，先不急着吃，往里头先吹几口气，把汤一下子喝下肚再把皮连肉一起吃下，汤与肉，肉与皮，这绝佳的滋味在嘴里回荡着，让人吃了一个还想吃。

有一次我去吃小笼包，一进店里那味道就立即钻进了我的鼻中，爸爸点了两笼。不一会儿就上来了，我迫不及待的就拿起筷子夹了一个，还没放到碟子里就直接下了口。

我咬了个大口子，那滚烫的汤汁一下子全涌进了嘴里，烫的我舌头发麻，疼得都快哭出来了，连忙喝了口凉水。我看着眼前的美食却不能马上去品尝，不敢再急着吃了，咬下一小块皮，吹凉，细细的去品味里头鲜美的汤汁，然后连皮带肉吃下去，那味道至今都让我回味无穷。

篇二：妈妈学做小笼包

在这个寒假里，我和妈妈都立下了自己的学习目标——我要学会解困难的奥数题，妈妈呢，也想来挑战自己——学做一次小笼包。

“倒时候我会做了，一定要把你们两个喂成白白胖胖的大馒头！”妈妈笑呵呵的看着我们，看上去信心满满。

妈妈是个爱学习爱钻研的人，她不愿意花高价钱到学校去学习，但学到的都是无用的东西。要学，就一定要学好——这是妈妈给自己的座右铭。我为此也很佩服她。

学做小笼包，那就要先会做馒头，练练自己揉面的技术，这样做小笼包的时候，才会将小笼包那薄薄的皮做到最可口。妈妈找来了许多的教学视频和烹饪书，将里面的经验都总结起来——这也是一种学习的方法，不是吗？

揉面要做到以下几点：手光，盆光，面光。一开始做的时候，妈妈倒面粉倒不好，面粉到处乱飞，将旁边的我变成了一个“小白脸”！开始揉面了，妈妈使劲的揉啊揉，手上铺上了厚厚的一层面粉也不在意，说这样可以美容呢。我无语的看着妈妈。不过，后面妈妈真的做到了这三点，干干净净的手，面团表面光滑极了，盆里也没有粘上面粉。

我以为这样就可以开始煮了——“等一下！”妈妈喊住了要把一个个小面团放到蒸笼里的我，“等等，还要再等一个小时？”

“为什么呀？我和弟弟都饿死了！”我不解。

“因为面团还没有发酵呢，倒时候它会变得很大，那时候才可以蒸哦！书上有写呢。”

我只好苦苦的等啊等，等到肚子咕咕叫了，面团依旧没有发起来，我拿起酵母粉的包装仔细看了看，惊叫一声：“哎呀，妈妈！你的酵母放少了！”

妈妈一副要晕倒了的神情，我知道她肯定没有仔细看上面的使用方法。“下次我一定会做好的！”她倒是挺乐观，我们的肚子可是一点儿也不乐观。

后来，妈妈仔细的吸取了教训，成功的做出了又大又白又光滑的馒头，味道简直和楼下的包子铺做的一模一样呢！妈妈又接着开始做小笼包，小笼包可不容易呀，肉馅也是一大难题。肉馅做不好，皮再好吃也没用。

“我查过了。”妈妈一边切肉一边看书，“要想让吃肉馅吃的满嘴流油，就要放点猪皮——那样最香了！哎呦，我的肉馅掉了！”

开始包了。妈妈的手法真的堪比大师，肉馅一点儿也没掉出来，而且皮上，都有一个旋儿——和那些小笼包一样。可好看了。妈妈说：“吃起来啊更不错。”

这次妈妈放酵母放多了，小笼包变得好大好大，蒸的时候，香气飘过来，我的肚子饿的咕咕叫，不等妈妈“开吃”的话音落地，我便冲上去，打开盖子来看，香味直冲我的鼻孔，我拿起一个，咬下去……

“很好吃，妈妈！你做成功了！”我兴奋的看向后面满脸期待的妈妈。

妈妈脸上笑成了一朵花，付出那么多的努力一定可以成功啦。吃着热乎乎的小笼包，在这个寒冷的寒假，似乎也不那么冷了。

后来啊，妈妈逢人边说：“我会做小笼包呢，下次来，我做给你们吃。”我知道妈妈也是喜欢炫耀的家伙，但是这也是一项了不起的成就啊，就让她炫耀去吧。

篇三：美味的小笼包

每个地方都有自己的美食，天津的狗不理包子，云南的过桥米线，苏州的豆腐干，上海的小笼包子……我最喜欢的是小笼包，它皮薄、汁多、味美，让人吃了还想吃。

一个双休日，我和妈妈一起去城隍庙吃小笼包。与往常一样，店门口依旧排起了长龙。店的周围有人拎着几盒小笼包匆匆往外赶，有的人找了个空地坐了下来，端着一次性饭盒慢慢品尝着小笼包。

终于轮到我们了，妈妈买了五两小笼，我们找了空位坐下来开始品尝美味。打开盒子，一股热气立刻冒了出来，等热气散去后，只见八只迷你版的包子整齐地围坐在一起。它们穿着一件白色的薄薄的外衣，肚子撑得鼓鼓的，里面装满了肉馅，头顶上还有许多褶皱。那小巧玲珑、晶莹剔透的样子，真是惹人喜爱，让人越看越嘴馋。

要想吃到最正宗的羊肉泡馍就一定要去西安的大麦市街了。那里无论什么时候都是人山人海。“酒香不怕巷子深”，虽然店招只有几个小字——老米家羊肉泡馍，但在门口就能听见里面嘈杂的声音，不用说就知道这家店生意肯定火爆。走进店堂，会有一位店员领你到一个空的座位，然后拿来小本子和菜单，问你要什么菜。这时，你应该要一个馍、一个大碗和一瓶“冰峰”牌汽水，这些就够了。至于为什么这样点，一会儿再告诉你。

很快，店员就会先给你上汽水，再给你一个烙得白生生、热腾腾的馍和一个大空碗。我相信，你拿到馍和空碗时一定有点不知所措了。店员这时会问你是手工掰还是机器掰，你可记得一定要自己掰哦。嘿嘿，现在告诉你吧！羊肉泡馍，说白了。就是把羊肉汤和馍混在一起，这也是要点一个馍和一个大碗的原因了。记住，馍要掰得像黄豆大小的才最好吃哦！店员来收碗时，会在那碗碎馍里放一个小牌子，并告诉你是几号，接下来就是等待了。

利用这段时间，我们一起去看看羊肉泡馍的做法吧。一般的羊肉泡馍店里，都有两三个直径一米、深一米的大锅，羊肉汤就是用这种锅炖的呢！在大锅里加入大量羊骨头、牛骨头和一只只整只的鸡，再加入花椒、盐等十几种佐料，将大锅盖盖上，烧个一天一夜。什么？等不及了？没关系，咱们有现成的！看！厨师用一个大勺子，把一勺勺烧好的羊肉汤舀进碗里反复烫这些碎馍，馍便熟透了，再抓上几片炖好的羊肉撒在碗里，然后加入粉丝、葱花、木耳、黄花菜……一碗上好的羊肉泡馍终于做好了！

啊，当那碗香喷喷、热腾腾的羊肉泡馍端到你面前时，哎呀那个香呀，准保你垂涎欲滴。眼前的羊肉泡馍里，有黄的、绿的、黑的、红的，颜色搭配恰到好处，营养搭配也恰当，再加上那段浓浓的羊肉香味，简直让你口水停不了。吃上一大口，羊肉慢慢化

我拿起筷子小心翼翼地夹起小笼包上那布满褶皱的尖顶，生怕薄皮被夹破。就享受不到那鲜美的汤汁了。接着，我把小笼夹进醋碟子里蘸了点醋。放在嘴边吹了吹，用牙齿小心地咬破一个小口子。轻轻地吸了一小口，那鲜美的汤汁立刻就顺着我的咽喉流了下去。幸亏我聪明，等小笼包稍凉了再吃，否则那鲜美的汤汁可要烫坏我的舌头了。汤汁既鲜美又滑爽，一点儿也不油腻，让人感觉唇齿留香。还没来得及等我品尝完汤汁，那肉馅就连滚带爬地跑进我嘴里，细细嚼嚼，那肉不仅鲜香，而且有弹性。我不停地吃了一个又一个，那鲜美多汁的肉馅加上富有嚼劲的面皮，令人回味无穷。

妈妈告诉我，这小笼包子从第一次在上海城隍庙石舫上零售。到今天分店遍布全世界，成功的秘诀就是那晶莹的面皮、鲜美的汤汁，以及那份原汁原味和自然淳朴。每当我吃到城隍庙的小笼包子总忍不住赞叹：味道好极了！